咖啡&布丁布丁狗

2023年07月11日

把平时爱喝的咖啡，做成可以吃的咖啡牛奶布丁吧。 就几样食材，在家做就不怕添加剂了。而且做法简单，小朋友也可以自己尝试着做。 白色和黑色记得分开做，白色部分冷藏三个小时后再接着做咖啡冻部分。

营养的荷包蛋汤面

2023年07月10日

简单的荷包蛋汤面，宝宝早餐、第二天醒酒都好。只要你会煎蛋就可以做！ 对小朋友友好，大人吃的话一定要配上辣椒酱。 酱油使用的是太太乐特级酿造酱油，口味清淡。

抹茶芋泥酥饼：酥皮形态，曲奇外壳！

2023年06月30日

这次用制作曲奇的方式来做月饼，曲奇外壳包裹内馅，酥酥的月饼吃过一口就会爱上。 材料有点多，做法不复杂，如果你会做曲奇，那这款对你来说一定不难。 需要注意的点： 1. 内馅请选择油大水少的，否则烘烤出来的月饼会裂开或者口感不会很酥； 2. 内馅的做法请参考我之前发过的冰皮月饼，奶黄、芋泥和豆沙都是不错的； 3. 打发材料的时候一定记住，搅打顺滑就可以了，千万不要过度打发； 4. 鸡蛋和淡奶油选用常温的最好。

吃不腻的早餐：岩烧乳酪吐司！

2023年06月29日

偶尔也要来点不一样的早餐吧！ 这个岩烧吐司火了很久了，但我拖到今天才做…… 全身散发奶香味的吐司片。口感怎么形容呢？总之就是嫩的地方够嫩，脆的地方够脆。 这样好吃的早餐，变胖都愿意啦！

日式柚香盐曲烤三文鱼配时蔬

2023年06月28日

不论男孩子还是女孩子，总是逃不过每年夏天的露肉环节。 在这样燥热的天气里，过分的重油重盐或过分的清淡饮食都不可取。思虑之下，我发现了介于两者之间的低脂神仙食谱：日式柚香盐曲烤三文鱼配时蔬。 做好这道菜全靠家乐私厨酱-日式柚香盐曲烤三文鱼调味料。每袋脂肪含量只有0.4克，比一小杯低脂酸奶的脂肪含量还低。 十分钟就搞定，感觉获得了日料后厨的秘方,又快又万能,饭店味道说做就做! 这样越吃越瘦且超级美味的懒人食谱你难道还不心动吗？赶快跟我一起学起来吧～

烤三文鱼&拌时蔬

2023年06月26日

烤鱼和拌菜的结合体，配米饭吃刚好，全程没用一滴油，极致简单的鲜味，推荐给减肥期的小朋友们。 时蔬看着选吧，用自己喜欢的就行。

夏季易储存：香草磅蛋糕

2023年06月07日

十里飘香的小蛋糕，常温易储存小点心。 口感扎实，下午茶早餐都适用，一块管饱。 步骤繁琐但不难，一步一步做就能成。

夏日水果季：荔枝冰茶

2023年06月06日

这是一款几乎没有热量的快乐冰茶。天热了，希望每天都能有一杯不一样的饮料。 水果捣碎，放假雪克杯里shake shake就好了。 茶底我用的是茉莉花茶，喜欢甜的可适当加点糖浆。

去湿气的：泡菜饺子锅

2023年05月29日

最近几天都下雨，湿气重，到哪里都是黏糊糊的不舒服…… 看到红红辣辣的泡菜锅心情瞬间就好了，更重要的是能祛湿。 鱼饼，米肠，金针菇和豆腐是日常搭配，其实想加什么都可以。

西瓜养乐多：夏天的气息

2023年05月24日

这是专属夏天的一口！ 偷拿了半个西瓜，取一小部分做饮料。 这次一下就买到了比较甜的西瓜，做饮料的时候不需要另外加糖浆。 西瓜冰镇最好吃，所以不要吝啬，杯子里一定多加冰块。

宫廷奶酥：蔓越莓“好柿花生”

2023年05月18日

入夏信号格拉满，小龙虾、水果、冰淇淋、各种花式点心……都是期待夏天的理由啊！享受风平浪静的闲暇，让自己试着“蔓”下来，有一个好心情比什么都重要。 这次还有美国蔓越莓助力记录全部制作过程，为我们留下“莓”好印记～ 在树荫下的凉亭喝茶小憩，给大家安排上这款宫廷风点心-好柿花生！ 里里外外全都是奶香奶香的。如黄油曲奇般酥脆的外皮，清甜饱满的奶黄蔓越莓馅，烤箱烤制过后是香味的提升与融合。食用前简单冷藏一下，你会发现不论是馅料还是外皮都更富有层次感，让人一想到就忍不住流口水。

奶酪小方：围在空调房里吃吧～

2023年01月25日

窝在空调房里吃的甜品～ 吃过这个以后多多少少有点嫌弃一般的奶油冰淇淋了……外层是雪媚娘的皮，里面是芝士冰淇淋馅儿。 做法还可以，不会很难，保质期也比较长，冷冻保存的话一个礼拜应该没什么问题。 需要注意的点： 1. 一般是用奶油奶酪做，我奢侈了一把，用的马斯卡彭芝士； 2. 先做芝士内馅儿，因为要冷冻至少半个小时等它冻硬才能进行下一步操作； 3. 外皮也一样，先蒸后放凉，放凉了差不多内馅儿就冻硬了； 4. 包的时候注意外皮擀开的面积要比你做的内馅大一圈，要正好包住内馅； 5. 包好以后不要立刻切块，继续冰箱冷冻一会会更好切。

酸汤豆腐煲：第一道开胃菜！

2023年01月13日

上桌的第一道菜永远是开胃的汤！以往都是酸辣汤充当老份子，今天带你做点不一样的。 酸汤豆腐煲，不会让你第一道就吃饱，还能起到开胃的作用。喜欢喝酸汤的小朋友赶快学起来，趁着过年露一手，因为真的很简单。 没有需要特别注意的点，备一点酸汤肥牛的料就可以了。

夏天解暑必备青柠黄瓜！

2022年06月23日

调教不爱喝白开水的小朋友，这杯简单的青柠黄瓜，让你爱上喝水！ 别小看这杯水，比凉白开有味道，原汁原味，不加糖、没负担。 食材只有两样，建议多加冰块，美观然后口味惊艳。 饮料总是不解渴，这杯一定适合你。

春日特饮：葡萄冻冻茶～

2022年04月07日

气温保持在23°C，是时候出去野餐了，做一款春天可以喝的饮品吧。 桃子刚上市，价格比较不稳定，等下次再考虑，这次用到的是无籽葡萄，葡萄皮煮出紫色的葡萄水，天然色素，好看且不失本真。 全程我只加了一勺糖，一切从健康的角度出发，不填反倒清香。 需要注意的点： 1. 葡萄尽量买无籽的，方便操作； 2. 糖我只加了一勺，喜欢甜的可以多放，这个没有要求； 3. 加了白凉粉的葡萄水，放进冰箱冷藏大概半小时就可以进行下一步了。

不加奶油的低脂豆乳提拉米苏！

2022年04月02日

最近提拉米苏不是超火嘛，于是就诞生了这款低脂的豆乳口味，多吃两口，偷偷告诉自己这样吃没负担～ 这款是糖水版，需要烧开糖水烫熟蛋黄，其他材料都一样，我用了豆乳去替换淡奶油，成本低而且材料相对低糖低脂。

樱花（赏花）曲奇：做可可爱爱的女孩纸～

2022年03月07日

学会这款赏花曲奇，做可可爱爱的女孩纸～ 材料真的超级简单，红色色素没有的话用点草莓粉，红曲粉都可以，只要能染上色。 需要注意的点： 1. 捏花瓣的时候记得捏紧，虽然张开的花瓣也很好看嘿嘿； 2. 花蕊可用椰蓉，芝麻或者其他什么替代； 3. 烤的时候，看到颜色有变化的时候可在顶部盖上一层锡纸，这样就是粉嫩的颜色，不会偏黄了，记住啦！

豆沙青团，糯糯叽叽，才是你的可爱人生呀～

2022年02月24日

糯糯叽叽，才是你的可爱人生呀～春天来啦，青团来啦。 找了个超好的天气在家拍视频，毕竟一年也就做那么两三回，总觉得现在不吃，放在别的时候又不太合适。 需要注意的点： 1. 红豆煮烂沥干水再称重； 2. 炒豆沙一定要用不粘锅； 3. 不建议用其他的油替代，猪油最好，实在没有，用玉米油也可； 4. 热水不是开水，水温在50度差不多； 5. 蒸好后记得刷一层油。

新年的辣鱼噘噘煲：祝您年年有鱼～

2022年02月08日

年年有鱼，今天来做个十五分钟就可以完成的辣鱼噘噘煲。 全程不加一滴水，除了鱼肉就是最简单的葱姜蒜洋葱！ 过年了，记得给家人做一道鱼哦～ 需要注意的点： 1. 鳕鱼提前化冻，微波炉化冻功能很好用； 2. 葱姜蒜必备，红葱头最好，没有就用洋葱； 3. 全程记得不要加水； 4. 辣酱我用的是香辣味的烧烤酱，所以不需要二次调味，很方便。

虎年虎虎饼干，愿你平安顺遂~

2022年02月07日

虎年的第一款小点心来啦，超级简单，超级好做！ 再教你一个冬天快速软化黄油的好方法：利用烤箱的发酵功能，把黄油切好放进去，大概20分钟黄油就融化好了~ 色素没有可以不加，也可以用可可粉或者抹茶粉代替。 其他真的没有特别需要注意的啦，记得买一个可爱的虎虎模具。

会拉丝的芝士焗饭，好吃到舔盘！

2022年01月27日

本次使用的素材均为剩饭剩菜…… 上次做披萨剩的蔬菜（辣椒丁+洋葱+火腿），还有没用完的马苏里拉芝士。为了不浪费，这次全都放进焗饭里。 披萨酱是我自己炒的，大家就用普通的番茄酱就可以，但记得要用其他调味料稍微调下味。 需要注意的点： 1. 尽量使用冷饭剩饭； 2. 芝士的量自己掌握，怕胖可以少放点，不做要求； 3. 蔬菜和肉类挑自己喜欢的就行。

小朋友喜欢的原味芒果卷～

2021年12月28日

家里的芒果和饼干搁置有段时间了，今天一口气把它们全做了！ 普通的蛋糕卷，不难，跟之前的菜谱很类似，除了夹心部分不一样。 需要注意的点： 1. 蛋清和蛋黄分离完整，蛋清必须放在一个无水无油的盆里； 2. 蛋清打发至湿性发泡，以图为准，能提起一个大弯钩； 3. 打发好的蛋清放进面糊里的时候，翻拌的动作要轻，不要过度用力搅拌它； 4. 按照这个配方，蛋糕应该是很好卷起来的，但记得要先等蛋糕胚放凉，然后再抹上奶油和水果，动作要轻。

藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~

2021年11月30日

挑战用藤椒油来制作这道咖喱鸡，爱吃麻和辣的福音。 其他材料都一样，在煮咖喱的时候加一点藤椒油，算是新尝试，但是发现非常香。 需要注意的点： 1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行。

东北酸菜版金汤肥牛&藤椒热油

2021年11月25日

降温了，总得吃点汤汤水水的东西。 发现夏天屯的东北酸菜还没用过，想着能不能用它来做道好吃的。 突然金汤肥牛一闪而过，那就试试看吧~ 需要注意的点： 1. 东北酸菜加热油炒香，可以多翻炒一会，更香； 2. 这次我用的是藤椒油，发现加热后淋再葱蒜上超级香，推荐小朋友们试一试； 3. 配菜不止金针菇，土豆、藕什么的都可以，喜欢吃什么加什么。

不加一滴油的新奥尔良炸鸡 | 空气炸锅版

2021年09月06日

今天来做个奥尔良炸鸡，因为某人想吃口感脆脆的鸡翅鸡腿。 这道菜我没有用太多调味料，香料配比减少了一点，口味不会太重，而且我用的是空气炸锅，中间没加一滴油，但炸出来的鸡翅鸡腿也保留了酥脆的口感。 不会很难，需要提前准备新奥尔良的腌料和面包糠，其余的调味料应该都好买。 需要注意的地方在于： 1. 新奥尔良腌料和水的比例为1:1； 2. 鸡翅鸡腿表面要划几刀，帮助入味； 3. 腌制时间至少4个小时，隔夜最好； 4. 如果没有空气炸锅，用烤箱也可以。