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步骤 1:
1. 软化好的奶油奶酪加入白砂糖。
步骤 2:
2. 搅拌均匀。
步骤 3:
3. 加入鸡蛋。 注:一个一个加!
步骤 4:
4. 搅匀,使蛋黄完全融入。 注:一共是两个全蛋,一个蛋黄,加完一个搅匀再加下一个。
步骤 5:
5. 加入淡奶油,搅拌均匀。
步骤 6:
6. 筛入玉米淀粉。
步骤 7:
7. 混合均匀,无干粉。
步骤 8:
8. 面糊过筛/不过筛,倒入六寸蛋糕模具。
步骤 9:
9. 烤箱上下火210度烤30分钟。
步骤 10:
10. 烤好放凉,冰箱冷藏一夜。 注:刚烤好的蛋糕是流动的,不要脱模,放凉冷藏。
步骤 11:
11. 切块食用。
步骤 12:
12. 丝滑~
1. 奶油奶酪要软化到用手指轻轻一戳就凹陷的程度;2. 面糊过筛更细腻,不过筛问题也不大;3. 冰箱冷藏一夜后再吃。
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