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2016-04-16 加入

至热爱生活的你,一份来自95后怪味少女的温暖问候~ 微信:Mrwonder3578 公众号:生活画布canvas

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宫廷奶酥:蔓越莓“好柿花生”

宫廷奶酥:蔓越莓“好柿花生”

2023年05月18日

入夏信号格拉满,小龙虾、水果、冰淇淋、各种花式点心……都是期待夏天的理由啊!享受风平浪静的闲暇,让自己试着“蔓”下来,有一个好心情比什么都重要。 这次还有美国蔓越莓助力记录全部制作过程,为我们留下“莓”好印记~ 在树荫下的凉亭喝茶小憩,给大家安排上这款宫廷风点心-好柿花生! 里里外外全都是奶香奶香的。如黄油曲奇般酥脆的外皮,清甜饱满的奶黄蔓越莓馅,烤箱烤制过后是香味的提升与融合。食用前简单冷藏一下,你会发现不论是馅料还是外皮都更富有层次感,让人一想到就忍不住流口水。

点心:广式豆沙,喜欢就是合时宜!

点心:广式豆沙,喜欢就是合时宜!

2023年04月28日

又挖到了油香油香的传统点心!味道也是传统的! 如果你喜欢闻起来清香质朴,吃起来香醇深厚的中式点心,那这一款一定适合你~ 虽然不是吃月饼的时节,但有什么关系。 需要注意的点: 1. 饼皮一定要放置2小时; 2. 50克的模具,我是内馅30克,外皮20克,第一次做的话这样的比例会比较好包; 3. 刷蛋液的刷子记得要用毛刷,没有的话用化妆刷我觉得也是可以的; 4. 烤好的月饼密封保存三天,是为了让月饼回油,内馅更贴合饼皮,三天后再吃口感更好。

奶盖团子:糯叽叽的春游小甜品

奶盖团子:糯叽叽的春游小甜品

2023年04月25日

糯叽叽的奶盖团子,在奶油里面打了个滚,撒上各种碎碎,甜滋滋的。 圆滚滚的团子放在船型的纸托上,作为露营小甜品更应景!

能外带的贝果披萨

能外带的贝果披萨

2023年04月24日

减脂期也可以炫的贝果披萨,适合健身的小姐姐们。 能堂食更能外带,当做野餐食谱同样可行。 你需要准备全麦贝果,这里我没有用太多调味,喜欢的话可以沾番茄酱/沙拉酱吃。

茶咖:空山轻雾!

茶咖:空山轻雾!

2023年04月22日

做一杯正经茶咖,请多指教啦! 朗空的空山轻雾我最喜欢,在家试着做一次。 栀晓茶包,低脂牛奶,浓缩美式和安佳淡奶油。

红糖芋圆冰粉:养生解暑甜品

红糖芋圆冰粉:养生解暑甜品

2023年04月16日

天气热热的,给家里的老人和小朋友做一碗凉凉的冰粉吃吃吧,比外面卖的奶茶,冰淇淋更健康还养生。 做法也不难,搓冰粉的手法跟日常洗衣服差不多,能搓出密密麻麻的气泡就可以。 需要注意的点: 1. 石灰水只用清水部分; 2. 冰粉做好需要冷藏俩小时凝固; 3. 红糖浆就是红糖加水,水加的少一点。

低卡卷面皮:卷走春天好吃的!

低卡卷面皮:卷走春天好吃的!

2023年04月11日

之前屯了一堆的越南春卷皮,听说只要沾点清水就可以使用,而且能做各种料理,很方便。 先来做个最简单的卷面皮好了~用了很多春天常见的新鲜蔬菜,加一些些芝麻酱/其他酱调味。 为了夏天准备努力,搜罗健康、低卡和好吃的东西。

奶呼呼的泰蓝粉椰

奶呼呼的泰蓝粉椰

2023年04月10日

治愈系【drink】:泰蓝粉椰,满眼都是嫩嫩的。 梦幻的蓝粉色好适合春天,做杯这样的饮料带去露营吧! 蓝柑糖浆+椰奶+奶盖丝滑好喝,一口就爱上。

热狗吐司&小熊便当盒

热狗吐司&小熊便当盒

2023年04月07日

吐司热狗也要可可爱爱! 为小朋友准备了两款吐司热狗,把它们装进萌萌的小熊便当盒里。 颜值肯定是没话说了,做法也简单,各位妈妈爸爸可以参考一下。 一点装饰小细节:把胡萝卜刻成小熊的样子,黄瓜刻成星星的样子。

樱桃气泡奶盖饮

樱桃气泡奶盖饮

2023年04月06日

买到了L号的樱桃,装一部分在便当盒里当露营水果吃,剩下的都拿来做冰冰凉凉的气泡饮。 这款很简单,有工具的话在外面也可以现做。 可食用三色堇挺好看的,喜欢可以备一点做装饰。

奶酪小方:围在空调房里吃吧~

奶酪小方:围在空调房里吃吧~

2023年01月25日

窝在空调房里吃的甜品~ 吃过这个以后多多少少有点嫌弃一般的奶油冰淇淋了……外层是雪媚娘的皮,里面是芝士冰淇淋馅儿。 做法还可以,不会很难,保质期也比较长,冷冻保存的话一个礼拜应该没什么问题。 需要注意的点: 1. 一般是用奶油奶酪做,我奢侈了一把,用的马斯卡彭芝士; 2. 先做芝士内馅儿,因为要冷冻至少半个小时等它冻硬才能进行下一步操作; 3. 外皮也一样,先蒸后放凉,放凉了差不多内馅儿就冻硬了; 4. 包的时候注意外皮擀开的面积要比你做的内馅大一圈,要正好包住内馅; 5. 包好以后不要立刻切块,继续冰箱冷冻一会会更好切。

酸汤豆腐煲:第一道开胃菜!

酸汤豆腐煲:第一道开胃菜!

2023年01月13日

上桌的第一道菜永远是开胃的汤!以往都是酸辣汤充当老份子,今天带你做点不一样的。 酸汤豆腐煲,不会让你第一道就吃饱,还能起到开胃的作用。喜欢喝酸汤的小朋友赶快学起来,趁着过年露一手,因为真的很简单。 没有需要特别注意的点,备一点酸汤肥牛的料就可以了。

夏天解暑必备青柠黄瓜!

夏天解暑必备青柠黄瓜!

2022年06月23日

调教不爱喝白开水的小朋友,这杯简单的青柠黄瓜,让你爱上喝水! 别小看这杯水,比凉白开有味道,原汁原味,不加糖、没负担。 食材只有两样,建议多加冰块,美观然后口味惊艳。 饮料总是不解渴,这杯一定适合你。

春日特饮:葡萄冻冻茶~

春日特饮:葡萄冻冻茶~

2022年04月07日

气温保持在23°C,是时候出去野餐了,做一款春天可以喝的饮品吧。 桃子刚上市,价格比较不稳定,等下次再考虑,这次用到的是无籽葡萄,葡萄皮煮出紫色的葡萄水,天然色素,好看且不失本真。 全程我只加了一勺糖,一切从健康的角度出发,不填反倒清香。 需要注意的点: 1. 葡萄尽量买无籽的,方便操作; 2. 糖我只加了一勺,喜欢甜的可以多放,这个没有要求; 3. 加了白凉粉的葡萄水,放进冰箱冷藏大概半小时就可以进行下一步了。

不加奶油的低脂豆乳提拉米苏!

不加奶油的低脂豆乳提拉米苏!

2022年04月02日

最近提拉米苏不是超火嘛,于是就诞生了这款低脂的豆乳口味,多吃两口,偷偷告诉自己这样吃没负担~ 这款是糖水版,需要烧开糖水烫熟蛋黄,其他材料都一样,我用了豆乳去替换淡奶油,成本低而且材料相对低糖低脂。

樱花(赏花)曲奇:做可可爱爱的女孩纸~

樱花(赏花)曲奇:做可可爱爱的女孩纸~

2022年03月07日

学会这款赏花曲奇,做可可爱爱的女孩纸~ 材料真的超级简单,红色色素没有的话用点草莓粉,红曲粉都可以,只要能染上色。 需要注意的点: 1. 捏花瓣的时候记得捏紧,虽然张开的花瓣也很好看嘿嘿; 2. 花蕊可用椰蓉,芝麻或者其他什么替代; 3. 烤的时候,看到颜色有变化的时候可在顶部盖上一层锡纸,这样就是粉嫩的颜色,不会偏黄了,记住啦!

豆沙青团,糯糯叽叽,才是你的可爱人生呀~

豆沙青团,糯糯叽叽,才是你的可爱人生呀~

2022年02月24日

糯糯叽叽,才是你的可爱人生呀~春天来啦,青团来啦。 找了个超好的天气在家拍视频,毕竟一年也就做那么两三回,总觉得现在不吃,放在别的时候又不太合适。 需要注意的点: 1. 红豆煮烂沥干水再称重; 2. 炒豆沙一定要用不粘锅; 3. 不建议用其他的油替代,猪油最好,实在没有,用玉米油也可; 4. 热水不是开水,水温在50度差不多; 5. 蒸好后记得刷一层油。

新年的辣鱼噘噘煲:祝您年年有鱼~

新年的辣鱼噘噘煲:祝您年年有鱼~

2022年02月08日

年年有鱼,今天来做个十五分钟就可以完成的辣鱼噘噘煲。 全程不加一滴水,除了鱼肉就是最简单的葱姜蒜洋葱! 过年了,记得给家人做一道鱼哦~ 需要注意的点: 1. 鳕鱼提前化冻,微波炉化冻功能很好用; 2. 葱姜蒜必备,红葱头最好,没有就用洋葱; 3. 全程记得不要加水; 4. 辣酱我用的是香辣味的烧烤酱,所以不需要二次调味,很方便。

虎年虎虎饼干,愿你平安顺遂~

虎年虎虎饼干,愿你平安顺遂~

2022年02月07日

虎年的第一款小点心来啦,超级简单,超级好做! 再教你一个冬天快速软化黄油的好方法:利用烤箱的发酵功能,把黄油切好放进去,大概20分钟黄油就融化好了~ 色素没有可以不加,也可以用可可粉或者抹茶粉代替。 其他真的没有特别需要注意的啦,记得买一个可爱的虎虎模具。

会拉丝的芝士焗饭,好吃到舔盘!

会拉丝的芝士焗饭,好吃到舔盘!

2022年01月27日

本次使用的素材均为剩饭剩菜…… 上次做披萨剩的蔬菜(辣椒丁+洋葱+火腿),还有没用完的马苏里拉芝士。为了不浪费,这次全都放进焗饭里。 披萨酱是我自己炒的,大家就用普通的番茄酱就可以,但记得要用其他调味料稍微调下味。 需要注意的点: 1. 尽量使用冷饭剩饭; 2. 芝士的量自己掌握,怕胖可以少放点,不做要求; 3. 蔬菜和肉类挑自己喜欢的就行。

小朋友喜欢的原味芒果卷~

小朋友喜欢的原味芒果卷~

2021年12月28日

家里的芒果和饼干搁置有段时间了,今天一口气把它们全做了! 普通的蛋糕卷,不难,跟之前的菜谱很类似,除了夹心部分不一样。 需要注意的点: 1. 蛋清和蛋黄分离完整,蛋清必须放在一个无水无油的盆里; 2. 蛋清打发至湿性发泡,以图为准,能提起一个大弯钩; 3. 打发好的蛋清放进面糊里的时候,翻拌的动作要轻,不要过度用力搅拌它; 4. 按照这个配方,蛋糕应该是很好卷起来的,但记得要先等蛋糕胚放凉,然后再抹上奶油和水果,动作要轻。

藤椒咖喱鸡:绝配米饭,一秒爱上~

藤椒咖喱鸡:绝配米饭,一秒爱上~

2021年11月30日

挑战用藤椒油来制作这道咖喱鸡,爱吃麻和辣的福音。 其他材料都一样,在煮咖喱的时候加一点藤椒油,算是新尝试,但是发现非常香。 需要注意的点: 1. 蔬菜请提前洗好切块,步骤里就不展示了; 2. 藤椒油喜欢可以多放,但不建议放太多,量根据自身结合; 3. 大葱可加可不加,个人喜好; 4. 加老抽颜色更深,如果想要颜色淡点不加也行。

东北酸菜版金汤肥牛&藤椒热油

东北酸菜版金汤肥牛&藤椒热油

2021年11月25日

降温了,总得吃点汤汤水水的东西。 发现夏天屯的东北酸菜还没用过,想着能不能用它来做道好吃的。 突然金汤肥牛一闪而过,那就试试看吧~ 需要注意的点: 1. 东北酸菜加热油炒香,可以多翻炒一会,更香; 2. 这次我用的是藤椒油,发现加热后淋再葱蒜上超级香,推荐小朋友们试一试; 3. 配菜不止金针菇,土豆、藕什么的都可以,喜欢吃什么加什么。

不加一滴油的新奥尔良炸鸡 | 空气炸锅版

不加一滴油的新奥尔良炸鸡 | 空气炸锅版

2021年09月06日

今天来做个奥尔良炸鸡,因为某人想吃口感脆脆的鸡翅鸡腿。 这道菜我没有用太多调味料,香料配比减少了一点,口味不会太重,而且我用的是空气炸锅,中间没加一滴油,但炸出来的鸡翅鸡腿也保留了酥脆的口感。 不会很难,需要提前准备新奥尔良的腌料和面包糠,其余的调味料应该都好买。 需要注意的地方在于: 1. 新奥尔良腌料和水的比例为1:1; 2. 鸡翅鸡腿表面要划几刀,帮助入味; 3. 腌制时间至少4个小时,隔夜最好; 4. 如果没有空气炸锅,用烤箱也可以。

家常版酸辣鸡爪:4步搞定,更快更便捷~

家常版酸辣鸡爪:4步搞定,更快更便捷~

2021年08月03日

35度高温,想吃点凉爽的,咸的,那么首选就是鸡爪了。 之前有出过一版详细的,这次我出了个速成版,花十五分钟就能完成!!!且做好就立刻能吃,真的超级简单~ 需要准备的小料比较多,特别是香料,尽量都找齐,这样做出来的鸡爪味道更有深度。 搭配牛肉面、酸辣粉等热菜吃更好吃。

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