宫廷奶酥：蔓越莓“好柿花生”

2023年05月18日

入夏信号格拉满，小龙虾、水果、冰淇淋、各种花式点心……都是期待夏天的理由啊！享受风平浪静的闲暇，让自己试着“蔓”下来，有一个好心情比什么都重要。 这次还有美国蔓越莓助力记录全部制作过程，为我们留下“莓”好印记～ 在树荫下的凉亭喝茶小憩，给大家安排上这款宫廷风点心-好柿花生！ 里里外外全都是奶香奶香的。如黄油曲奇般酥脆的外皮，清甜饱满的奶黄蔓越莓馅，烤箱烤制过后是香味的提升与融合。食用前简单冷藏一下，你会发现不论是馅料还是外皮都更富有层次感，让人一想到就忍不住流口水。

点心：广式豆沙，喜欢就是合时宜！

2023年04月28日

又挖到了油香油香的传统点心！味道也是传统的！ 如果你喜欢闻起来清香质朴，吃起来香醇深厚的中式点心，那这一款一定适合你～ 虽然不是吃月饼的时节，但有什么关系。 需要注意的点： 1. 饼皮一定要放置2小时； 2. 50克的模具，我是内馅30克，外皮20克，第一次做的话这样的比例会比较好包； 3. 刷蛋液的刷子记得要用毛刷，没有的话用化妆刷我觉得也是可以的； 4. 烤好的月饼密封保存三天，是为了让月饼回油，内馅更贴合饼皮，三天后再吃口感更好。

奶盖团子：糯叽叽的春游小甜品

2023年04月25日

糯叽叽的奶盖团子，在奶油里面打了个滚，撒上各种碎碎，甜滋滋的。 圆滚滚的团子放在船型的纸托上，作为露营小甜品更应景！

能外带的贝果披萨

2023年04月24日

减脂期也可以炫的贝果披萨，适合健身的小姐姐们。 能堂食更能外带，当做野餐食谱同样可行。 你需要准备全麦贝果，这里我没有用太多调味，喜欢的话可以沾番茄酱/沙拉酱吃。

茶咖：空山轻雾！

2023年04月22日

做一杯正经茶咖，请多指教啦！ 朗空的空山轻雾我最喜欢，在家试着做一次。 栀晓茶包，低脂牛奶，浓缩美式和安佳淡奶油。

红糖芋圆冰粉：养生解暑甜品

2023年04月16日

天气热热的，给家里的老人和小朋友做一碗凉凉的冰粉吃吃吧，比外面卖的奶茶，冰淇淋更健康还养生。 做法也不难，搓冰粉的手法跟日常洗衣服差不多，能搓出密密麻麻的气泡就可以。 需要注意的点： 1. 石灰水只用清水部分； 2. 冰粉做好需要冷藏俩小时凝固； 3. 红糖浆就是红糖加水，水加的少一点。

低卡卷面皮：卷走春天好吃的！

2023年04月11日

之前屯了一堆的越南春卷皮，听说只要沾点清水就可以使用，而且能做各种料理，很方便。 先来做个最简单的卷面皮好了~用了很多春天常见的新鲜蔬菜，加一些些芝麻酱/其他酱调味。 为了夏天准备努力，搜罗健康、低卡和好吃的东西。

奶呼呼的泰蓝粉椰

2023年04月10日

治愈系【drink】：泰蓝粉椰，满眼都是嫩嫩的。 梦幻的蓝粉色好适合春天，做杯这样的饮料带去露营吧！ 蓝柑糖浆+椰奶+奶盖丝滑好喝，一口就爱上。

热狗吐司&小熊便当盒

2023年04月07日

吐司热狗也要可可爱爱！ 为小朋友准备了两款吐司热狗，把它们装进萌萌的小熊便当盒里。 颜值肯定是没话说了，做法也简单，各位妈妈爸爸可以参考一下。 一点装饰小细节：把胡萝卜刻成小熊的样子，黄瓜刻成星星的样子。

樱桃气泡奶盖饮

2023年04月06日

买到了L号的樱桃，装一部分在便当盒里当露营水果吃，剩下的都拿来做冰冰凉凉的气泡饮。 这款很简单，有工具的话在外面也可以现做。 可食用三色堇挺好看的，喜欢可以备一点做装饰。

奶酪小方：围在空调房里吃吧～

2023年01月25日

窝在空调房里吃的甜品～ 吃过这个以后多多少少有点嫌弃一般的奶油冰淇淋了……外层是雪媚娘的皮，里面是芝士冰淇淋馅儿。 做法还可以，不会很难，保质期也比较长，冷冻保存的话一个礼拜应该没什么问题。 需要注意的点： 1. 一般是用奶油奶酪做，我奢侈了一把，用的马斯卡彭芝士； 2. 先做芝士内馅儿，因为要冷冻至少半个小时等它冻硬才能进行下一步操作； 3. 外皮也一样，先蒸后放凉，放凉了差不多内馅儿就冻硬了； 4. 包的时候注意外皮擀开的面积要比你做的内馅大一圈，要正好包住内馅； 5. 包好以后不要立刻切块，继续冰箱冷冻一会会更好切。

酸汤豆腐煲：第一道开胃菜！

2023年01月13日

上桌的第一道菜永远是开胃的汤！以往都是酸辣汤充当老份子，今天带你做点不一样的。 酸汤豆腐煲，不会让你第一道就吃饱，还能起到开胃的作用。喜欢喝酸汤的小朋友赶快学起来，趁着过年露一手，因为真的很简单。 没有需要特别注意的点，备一点酸汤肥牛的料就可以了。

夏天解暑必备青柠黄瓜！

2022年06月23日

调教不爱喝白开水的小朋友，这杯简单的青柠黄瓜，让你爱上喝水！ 别小看这杯水，比凉白开有味道，原汁原味，不加糖、没负担。 食材只有两样，建议多加冰块，美观然后口味惊艳。 饮料总是不解渴，这杯一定适合你。

春日特饮：葡萄冻冻茶～

2022年04月07日

气温保持在23°C，是时候出去野餐了，做一款春天可以喝的饮品吧。 桃子刚上市，价格比较不稳定，等下次再考虑，这次用到的是无籽葡萄，葡萄皮煮出紫色的葡萄水，天然色素，好看且不失本真。 全程我只加了一勺糖，一切从健康的角度出发，不填反倒清香。 需要注意的点： 1. 葡萄尽量买无籽的，方便操作； 2. 糖我只加了一勺，喜欢甜的可以多放，这个没有要求； 3. 加了白凉粉的葡萄水，放进冰箱冷藏大概半小时就可以进行下一步了。

不加奶油的低脂豆乳提拉米苏！

2022年04月02日

最近提拉米苏不是超火嘛，于是就诞生了这款低脂的豆乳口味，多吃两口，偷偷告诉自己这样吃没负担～ 这款是糖水版，需要烧开糖水烫熟蛋黄，其他材料都一样，我用了豆乳去替换淡奶油，成本低而且材料相对低糖低脂。

樱花（赏花）曲奇：做可可爱爱的女孩纸～

2022年03月07日

学会这款赏花曲奇，做可可爱爱的女孩纸～ 材料真的超级简单，红色色素没有的话用点草莓粉，红曲粉都可以，只要能染上色。 需要注意的点： 1. 捏花瓣的时候记得捏紧，虽然张开的花瓣也很好看嘿嘿； 2. 花蕊可用椰蓉，芝麻或者其他什么替代； 3. 烤的时候，看到颜色有变化的时候可在顶部盖上一层锡纸，这样就是粉嫩的颜色，不会偏黄了，记住啦！

豆沙青团，糯糯叽叽，才是你的可爱人生呀～

2022年02月24日

糯糯叽叽，才是你的可爱人生呀～春天来啦，青团来啦。 找了个超好的天气在家拍视频，毕竟一年也就做那么两三回，总觉得现在不吃，放在别的时候又不太合适。 需要注意的点： 1. 红豆煮烂沥干水再称重； 2. 炒豆沙一定要用不粘锅； 3. 不建议用其他的油替代，猪油最好，实在没有，用玉米油也可； 4. 热水不是开水，水温在50度差不多； 5. 蒸好后记得刷一层油。

新年的辣鱼噘噘煲：祝您年年有鱼～

2022年02月08日

年年有鱼，今天来做个十五分钟就可以完成的辣鱼噘噘煲。 全程不加一滴水，除了鱼肉就是最简单的葱姜蒜洋葱！ 过年了，记得给家人做一道鱼哦～ 需要注意的点： 1. 鳕鱼提前化冻，微波炉化冻功能很好用； 2. 葱姜蒜必备，红葱头最好，没有就用洋葱； 3. 全程记得不要加水； 4. 辣酱我用的是香辣味的烧烤酱，所以不需要二次调味，很方便。

虎年虎虎饼干，愿你平安顺遂~

2022年02月07日

虎年的第一款小点心来啦，超级简单，超级好做！ 再教你一个冬天快速软化黄油的好方法：利用烤箱的发酵功能，把黄油切好放进去，大概20分钟黄油就融化好了~ 色素没有可以不加，也可以用可可粉或者抹茶粉代替。 其他真的没有特别需要注意的啦，记得买一个可爱的虎虎模具。

会拉丝的芝士焗饭，好吃到舔盘！

2022年01月27日

本次使用的素材均为剩饭剩菜…… 上次做披萨剩的蔬菜（辣椒丁+洋葱+火腿），还有没用完的马苏里拉芝士。为了不浪费，这次全都放进焗饭里。 披萨酱是我自己炒的，大家就用普通的番茄酱就可以，但记得要用其他调味料稍微调下味。 需要注意的点： 1. 尽量使用冷饭剩饭； 2. 芝士的量自己掌握，怕胖可以少放点，不做要求； 3. 蔬菜和肉类挑自己喜欢的就行。

小朋友喜欢的原味芒果卷～

2021年12月28日

家里的芒果和饼干搁置有段时间了，今天一口气把它们全做了！ 普通的蛋糕卷，不难，跟之前的菜谱很类似，除了夹心部分不一样。 需要注意的点： 1. 蛋清和蛋黄分离完整，蛋清必须放在一个无水无油的盆里； 2. 蛋清打发至湿性发泡，以图为准，能提起一个大弯钩； 3. 打发好的蛋清放进面糊里的时候，翻拌的动作要轻，不要过度用力搅拌它； 4. 按照这个配方，蛋糕应该是很好卷起来的，但记得要先等蛋糕胚放凉，然后再抹上奶油和水果，动作要轻。

藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~

2021年11月30日

挑战用藤椒油来制作这道咖喱鸡，爱吃麻和辣的福音。 其他材料都一样，在煮咖喱的时候加一点藤椒油，算是新尝试，但是发现非常香。 需要注意的点： 1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行。

东北酸菜版金汤肥牛&藤椒热油

2021年11月25日

降温了，总得吃点汤汤水水的东西。 发现夏天屯的东北酸菜还没用过，想着能不能用它来做道好吃的。 突然金汤肥牛一闪而过，那就试试看吧~ 需要注意的点： 1. 东北酸菜加热油炒香，可以多翻炒一会，更香； 2. 这次我用的是藤椒油，发现加热后淋再葱蒜上超级香，推荐小朋友们试一试； 3. 配菜不止金针菇，土豆、藕什么的都可以，喜欢吃什么加什么。

不加一滴油的新奥尔良炸鸡 | 空气炸锅版

2021年09月06日

今天来做个奥尔良炸鸡，因为某人想吃口感脆脆的鸡翅鸡腿。 这道菜我没有用太多调味料，香料配比减少了一点，口味不会太重，而且我用的是空气炸锅，中间没加一滴油，但炸出来的鸡翅鸡腿也保留了酥脆的口感。 不会很难，需要提前准备新奥尔良的腌料和面包糠，其余的调味料应该都好买。 需要注意的地方在于： 1. 新奥尔良腌料和水的比例为1:1； 2. 鸡翅鸡腿表面要划几刀，帮助入味； 3. 腌制时间至少4个小时，隔夜最好； 4. 如果没有空气炸锅，用烤箱也可以。

家常版酸辣鸡爪：4步搞定，更快更便捷～

2021年08月03日

35度高温，想吃点凉爽的，咸的，那么首选就是鸡爪了。 之前有出过一版详细的，这次我出了个速成版，花十五分钟就能完成！！！且做好就立刻能吃，真的超级简单~ 需要准备的小料比较多，特别是香料，尽量都找齐，这样做出来的鸡爪味道更有深度。 搭配牛肉面、酸辣粉等热菜吃更好吃。