这次用制作曲奇的方式来做月饼，曲奇外壳包裹内馅，酥酥的月饼吃过一口就会爱上。

材料有点多，做法不复杂，如果你会做曲奇，那这款对你来说一定不难。

需要注意的点：
1. 内馅请选择油大水少的，否则烘烤出来的月饼会裂开或者口感不会很酥；
2. 内馅的做法请参考我之前发过的冰皮月饼，奶黄、芋泥和豆沙都是不错的；
3. 打发材料的时候一定记住，搅打顺滑就可以了，千万不要过度打发；
4. 鸡蛋和淡奶油选用常温的最好。