网红奶枣（简单快手）

2020年12月28日

教你完美复刻最近超火的网红奶枣！

肉松面包

2019年07月24日

肉松一直是我家消耗最快的，每次做完一大罐都吃不了几天没了，看他们那么爱吃，就打算拿来做肉松面包，真的是满满的肉松，做过以后你就会爱上的，是真的好吃，自己做的永远都是满满的料！

香浓花生酱戚风

2019年07月24日

花生酱戚风第一次尝试，感觉比其他戚风更厚实，有点干，可以适量的多加点牛奶，不过这款戚风真的很香，浓浓的花生酱香，无不吸引着我，入口后也是唇齿留香！值得一试。

香肠丁南瓜面包

2019年07月24日

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

紫米麻薯欧包

2019年07月23日

软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。 软欧和传统甜面包的面团揉制和发酵方法基本一致，最大的区别还是在方子、内馅以及装饰手法上，网上有很多软欧的方子，甜、咸皆有，在家就可以学习制作，它不像硬欧那样对烤箱的要求很高，大家有兴趣的可以去尝试一下。

浓郁的奶香手撕吐司

2019年07月22日

这个方子来自下厨房的曼小曼大师，不过我没有用白燕粉。有段期间我们ACA北美电器9群的管管狂撸这个，然后带动了我们群的一波手撕吐司风。这款吐司真的很香，那种浓浓的奶香，绵绵的，很适合手撕着吃或者做三明治。不过这款吐司发酵的时间相对有点长噢，毕竟卷的圈数比较多。

豆沙薏米包

2019年07月22日

薏米(Coix lachryma-jobi L.)，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。薏米中六大营养素齐全。据测定，碳水化合物为薏米中主要供能物质，含量大约为65%，仅次于水稻、小麦、玉米等谷物作物，其中主要成分为淀粉，颗粒大小均一、形状较规则，大多呈椭圆形或截头椭圆形，淀粉颗粒的结晶结构属于A型，较难糊化，透明度较低、热稳定性差，但冷糊稳定性较强，易被人体消化，可减轻肠胃负担，益于增强体质。

香浓花生酱吐司

2019年07月21日

花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、 维生素E等和矿物质等， 营养丰富， 风味独特。花生酱被广泛应用于面制品、火锅蘸料等各个领域，但花生酱脂肪含量高，不适于高血压、糖尿病等患者食用， 其在贮藏中也易产生析油现象，极易氧化、酸败，且花生酱中非油脂部分在储存过程中自然沉降形成坚硬的固体物质，从而造成花生酱的风味质量降低、贮存期缩短。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。这里我用的是四季宝花生酱。

奶香糯米排包

2019年07月21日

最近偷懒没有去买黄油，都是用的玉米油做各种面包吐司，其实也是个不错的选择，为了避免在揉面过程就发酵，我把厨师机搬到房间了，把房间弄得一塌糊涂会不会被打死，哈哈，可是谁让客厅的和客房的都坏了了，简直影响我做面包ડડ，今天这款是排包是啊呜老师的配方，只不过她用的中种，我一直都是个懒人嘛，所以你们懂得

纯奶咖啡吐司

2019年07月19日

咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。今天我们不喝咖啡，但是要来做一款速溶咖啡粉做的咖啡吐司，也是别有一番风味！

浓香黑芝麻吐司（双重芝麻口味）

2019年07月17日

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。出自《晶珠本草》记载：“芝麻分黑白两种。除颜色不同外，形状大小一样，扁而微椭圆形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指挤压有油性。治龙病、镇风，增加体力。”巴保说：芝麻性温、缓、凉、重，化味辛。生发，增生体力，涩尿，舒心，提升胃温，生培根、赤巴。让钧多杰说：黑、白芝麻均祛风，治龙病。今天我们就来做一款富含丰富的黑芝麻的吐司！

松软的喜饼（烤箱版）

2019年07月16日

喜饼，中国民间婚姻礼仪用品，是男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送女方。现今亦应用于其他喜事场合，人生五喜：结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿。可作为回礼赠予亲友，有“传播喜讯、分享喜气”之意。三国时期第一次出现了“喜饼”的概念。喜饼现在分为中式喜饼和西式喜饼。 商周时代，餐饮文化中的糕点，礼仪文化中的喜蛋，都能看到“喜饼”最初的模样。屈原在《楚辞·招魂》中记录了最初的甜食，“粔籹蜜饵，有餦餭些”是指餐桌上的小甜点。西周时代《诗·大雅·公刘》 ：乃裹糇粮，于橐于囊。“糇粮”是一种便于携带且可久存的干粮，亦是我国最早的古老秦式糕点的雏形。

不需发酵的玉米面馒头

2019年07月15日

馒头，又称之为馍、馍馍，中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成。相传，现在我们所吃的馒头的发明者是诸葛亮，《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂阻拦。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉，这就是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”意为“蛮头”。

蔓越莓纯奶吐司

2019年07月13日

土司（Toast）是西式面包的一种，它的主要成份有面粉、酵母粉、糖、盐、奶油、牛奶、蛋等，把这些成份与水搅拌、搓揉、发酵后，和成面团，再放进摄氏约190度的烤箱，烘烤约30分钟，出炉冷却后切片即可食用，口感非常绵细好吃。相传它的由来，还与黄金有关。 吐司的一般吃法，是把它做成“三明治”食用，取两、三片土司，内夹各式各样的肉片、乳酪、蔬果或果酱而成的食物，是忙碌的现代人所喜爱的速食品。或把两片土司放入烤面包机烤香，在土司的一边抹上奶油、果酱等，再将另片土司夹在一起，趁热吃，非常松软好吃。土司也可拿来油炸，再浇上酌料食用，如台湾小吃的“棺材板”，也别有一番滋味。

大理石纹豆沙吐司

2019年07月07日

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。 用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。 而吐司中的大理石纹吐司是真的很漂亮，所以这次我选择了大理石纹的豆沙吐司，不过我整形手残，哈哈，整形还不是很理想，还是得多练习练习，希望自己下次能做出更漂亮的大理石纹！

黑米椰香吐司（香到掉鼻子）

2019年07月06日

最近和黑米杠上了，只因我煮了太多黑米，吃不完只能玩面包里，我估计我家那几位快吃到吐了。这款吐司是根据某位大师的软到夺命的一发吐司改的，他的液体量计算方式很好用（可以先称液体，打个鸡蛋，再倒液体，鸡蛋+液体总重量达到160即可，不过根据面粉的吸水性不同，环境的湿度不同，液体量还是有浮动的，大概在160±10，差几克没有多大问题，只要面团不是太干或者太黏手就行）。

黑芝麻奶香吐司

2019年07月05日

吐司是属于怎么吃都吃不腻的吧，至少对于我们家来说是这样的。不管是做成三明治当早餐，还是当零食手撕着吃。那么就泡一杯咖啡，一起喝个下午茶如何？

软到跪的胡萝卜吐司

2019年07月04日

厦门的夏天，热到我发慌！这种天气实在不适合做面包、吐司，再加上客房的空调坏了，揉个面都能使面团达到30°+。今天我们就来试试后酵母法吧，所谓的后酵母法也就是酵母与黄油一起放，这种法子很适合夏天呦，也比较容易出膜。

椰香轻芝士蛋糕

2019年07月04日

我们群的作业，刚好拿来练手，不然一般不做蛋糕的，毕竟只有我家宝宝吃，做多了有时候吃不完，奶酪也没有，只能各种自制了，结果还是挺让人满意的。轻芝士的口感是真的好，但一定是要冷藏到位才行，不然吃起来就会觉得是自己烤蛋糕没有烤熟了。

酸奶雪糕

2019年07月04日

夏天总是过不了雪糕这关，没有雪糕的夏天那还是夏天吗？！哈哈，对于我来说，不管是冬天还是夏天都必要要有雪糕，夏天的时候图凉快，冬天的时候图爽快。我女儿也很爱吃，又怕太凉，所以这款酸奶的很不错，不会很凉，又很健康。

蔓越莓蛋糕卷

2019年07月04日

上班了，总想着做点什么好吃的带去吃，蛋糕卷还是比较方便的，又不需要很长时间的制作。然后想着早餐卷卷配牛奶，营养又健康！不管正卷还是反面的毛巾卷都是很漂亮的，而我刚好需要减肥就没有卷奶油，过你们喜欢可以卷上奶油，非常美味的，又不需要裱花技巧。

蓝莓抹茶酸奶迷你小蛋糕

2019年06月30日

超市入了点小蓝莓，正好适合我的小蛋糕。我家宝宝不爱吃抹茶，只能便宜我了，哈哈我的小零食，感觉自己在发胖的路上越走越远，每天都是胖胖哒！不扯了，这款小蛋糕其实很适合小娃娃吃，不放抹茶做成原味的也是不错的选择。说到底所有的蛋糕关键在于蛋白的打发，只要蛋白打发到位，一般很少有失败的，大家多练习几次，掌握下就OK了。

养乐多奶油小餐包

2019年06月30日

超市的养乐多搞活动了，买的有点多，怕宝宝喝多了就拿着来做点面包，顺便上班还能带几个当午餐。这款餐包可以包馅，也可以不包呦，我比较喜欢单纯的面包口味，所以就包了一个尝试下口感，出炉的时候特别香，满屋子香味的那种，大小对于我来说正合适。

四色不规则全麦吐司

2019年06月28日

最近我们群里做起了各色吐司！简直就是五颜六色，太漂亮了，所以我也想着来做点奇葩的吐司，吸引眼球，哈哈。

海洋的味道--多彩西米冻

2019年06月28日

上个菜谱我煮了两倍的西米，多余的刚好拿来做这款，这款的颜值爆表，哈哈，好像太自恋了，不过是真的很好看，很适合夏天，如果再加点贝壳呀之类的岂不是更美！