香浓花生酱戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用

• 步骤 2：

  

  蛋黄加玉米油、牛奶、花生酱用电动打蛋器搅打均匀（这里的花生酱我用的四季宝的）

• 步骤 3：

  

  大概如图所示

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉，画“Z”字搅拌至无干粉状态

• 步骤 5：

  

  如图所示（如果太干那就再加点牛奶）

• 步骤 6：

  

  蛋清中加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发

• 步骤 7：

  

  打发至大弯钩，如图所示就可以了，不用过硬

• 步骤 8：

  

  蛋白霜分两到三次加入蛋黄糊中，迅速翻拌均匀，然后倒入模具中，轻磕几下，震出大气泡

• 步骤 9：

  

  烤箱预热，上下火，中层160°，烤制30分钟

• 步骤 10：

  

  倒扣晾凉

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品