养乐多奶油小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料放入厨师机中，低速揉成团

• 步骤 2：

  

  中高速揉至薄而有韧性的膜，因为这个方子我们没有加黄油，所以不用手套膜这种要求（我这里揉比较久，所以还是出膜了）

• 步骤 3：

  

  揉好的面团滚圆，面团表面是光滑的，将面团放在室温下发酵，记得盖保鲜膜防干

• 步骤 4：

  

  发酵至2-2.5倍大，也就是手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面团取出，轻拍排气，等分成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 6：

  

  取一个松弛好的面团，擀开，拍掉边缘的气泡，包入馅料，收口捏紧

• 步骤 7：

  

  依次做好摆入烤盘

• 步骤 8：

  

  放在温度37度左右，湿度75%左右的环境下发酵至两倍大

• 步骤 9：

  

  表面喷点水，装饰杏仁片或者白芝麻

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中，中层，上下火160度，35分钟左右

• 步骤 11：

  

  出炉后趁热在面包表面刷一层融化的黄油提亮

• 步骤 12：

  

  成品