浓香黑芝麻吐司（双重芝麻口味）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黑芝麻以外的所有材料放入厨师机中（我这里用的玉米油，如果是用黄油的揉到扩展以后再加入软化的黄油），低速揉成团，中高速揉至扩展阶段，（黄油的话就再这里加了，加了黄油后低速揉至完全融合）

• 步骤 2：

  

  中高速揉至能拉出透明且结实的薄膜

• 步骤 3：

  

  取出，加入黑芝麻反复切，使其分布均匀

• 步骤 4：

  

  等分成五等份（这里我用的900g的，如果用的450g就等分成6等份，方子是两个450的吐司盒量）

• 步骤 5：

  

  取一个面团擀开，大约30CM左右，自下而上卷起，一次操作完成

• 步骤 6：

  

  取一个卷，压扁擀开，擀成大约50CM左右

• 步骤 7：

  

  自下而上卷起，依次操作

• 步骤 8：

  

  放入吐司盒中，放到温度37°左右，湿度75%左右的环境下进行发酵

• 步骤 9：

  

  发至7分满，就是面团最高处距离吐司盒顶3CM，预热烤箱，上下火170度，38分钟

• 步骤 10：

  

  震模，取出晾凉

• 步骤 11：

  

  成品