海洋的味道--多彩西米冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将水煮沸（不是配方中的水呦），放入西米，边煮边搅拌

• 步骤 2：

  

  煮至西米中间有一点点白心（大概需要10分钟左右，关火，盖上盖子闷10分钟

• 步骤 3：

  

  煮好的西米是透明的状态

• 步骤 4：

  

  将西米放进事先准备好的凉白开中，这样可以使西米更加Q弹

• 步骤 5：

  

  沥干水，拌入蜂蜜（甜度自己调整）

• 步骤 6：

  

  铺到准备好的模具中，放入冰箱冷冻15分钟左右

• 步骤 7：

  

  将配方中的水、寒天粉、白砂糖放入奶锅中，小火煮至糖融化

• 步骤 8：

  

  加入玉米糖浆，可以提亮哦

• 步骤 9：

  

  沸腾后关火，煮好的果冻液是很干净的，不浑浊

• 步骤 10：

  

  取出冷冻好的西米，将果冻液顺着勺子倒入到模具中，不用全部倒完，剩一点加入蓝色的食用色素，拌匀

• 步骤 11：

  

  放凉待其凝固

• 步骤 12：

  

  将已经凝固的蓝色果冻用勺子搅拌成碎块，不用很碎

• 步骤 13：

  

  然后将凝固的西米冻取出，装饰上蓝色果冻碎，再装饰些水果或者其他的（依个人喜好来）

• 步骤 14：

  

  冰冰凉凉的，夏天就该这么吃！