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胡小喵下厨记关注

2017-09-01 加入

是食物让平淡的生活闪闪发光呀~~

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羊杂汤锅

羊杂汤锅

2021年12月23日

最好喝的羊杂汤,接上篇香烤羊排。

香烤羊排

香烤羊排

2021年12月21日

这个羊排真的绝了,巨巨巨好吃,大多家庭的人都不太接受羊肉的膻味儿和腥臭,最多也就冬至象征性喝点羊肉汤。但我这种做法的羊排都没有用料酒去腥,天然的果蔬,最后煮出来的羊肉特别香,家人都说是吃过最好吃的羊排,一点都没有臊臭味儿,烤羊排夸的我都要飘了,哈哈哈哈哈哈,记录一下方子和做法。

白菜豆腐炖粉条

白菜豆腐炖粉条

2021年12月01日

很简单,也很暖和的一道家常菜,豆腐吸饱了汤汁,白菜炖的很软烂,红薯粉怎么做都好吃。 冷冷的冬天,喝上一碗汤,从头暖到脚。

海盐奥利奥可可裸蛋糕

海盐奥利奥可可裸蛋糕

2021年11月08日

这是一款以水果为主的裸蛋糕,可可戚风蛋糕层,蛋糕柔软,海盐奥利奥奶油,咸甜不腻,水果多到蛋糕体都快承受不住了。 我比较喜欢裸蛋糕,不用抹面,造型随意,别看是裸蛋糕,用的奶油一点也不少。

梦幻紫芋泥蛋糕

梦幻紫芋泥蛋糕

2021年11月07日

我是芋泥控,钟爱各种芋泥美食。冰箱里也长年冷冻有生芋头。这么梦幻的紫色,大概没有女生能抗拒得了吧……

宝宝辅食之猪肉松和牛肉松

宝宝辅食之猪肉松和牛肉松

2021年11月05日

上次做了猪肝粉,接二连三做了猪肉松粉和牛肉松粉。肉松粉更有营养,去除了水分营养浓缩了,好吸收好消化,不用每天都做肉泥,也方便大人,哈哈哈啊哈哈

宝宝辅食猪肝粉

宝宝辅食猪肝粉

2021年11月04日

家里的小宝贝六个月了,开始添加辅食。猪肝补铁,预防贫血,打成粉加在米粉,粥和烂面条里,营养好吸收。

话梅糖醋排骨

话梅糖醋排骨

2021年11月02日

零失败糖醋汁调配,加上话梅的酸甜,冷热皆可吃,别有一番风味。

酸甜草莓酱

酸甜草莓酱

2021年09月24日

朋友来家里做客,想吃我做的草莓慕斯蛋糕,又不是草莓的季节,网购了一箱草莓结果酸掉牙,只能用来做甜品。 做完蛋糕还剩了好多,干脆熬成草莓酱,方便保存,早餐用来抹吐司,酸甜开胃!

梦幻渐变蓝莓芝士慕斯蛋糕

梦幻渐变蓝莓芝士慕斯蛋糕

2021年09月18日

新鲜蓝莓熬制的蓝莓酱,口感酸酸甜甜,做成蛋糕还能吃到些许蓝莓颗粒。 紫色也太治愈了吧,三层渐变颜色,奥利奥饼干打底,不用烤箱,家里客人来作为饭后甜点,爆赞

榴芒披萨

榴芒披萨

2021年09月16日

很久没有更新菜谱了,依然有这么多人关注,感谢 很简单的披萨,对于不爱吃榴莲的人都能接受,满满的芝士,厚厚的榴莲肉,大块的芒果点缀,咬一口,幸福的味道。 家庭聚餐时烤了一个,家人没吃够,再做一个顺便拍了几张照片。步骤很简单,真的很好吃啊!

香辣鸡排汉堡

香辣鸡排汉堡

2020年07月10日

前段时间超市的鸡胸打折,买了很多囤在冰箱。因为我自己非常喜欢吃炸鸡排,鸡米花,也经常自己做。 突然想吃汉堡,便心血来潮自己做。用烫种的方法做出的汉堡胚,非常柔软,不夹汉堡,作为餐包也很不错。 虽然汉堡属于高热量食物,但自己做的汉堡,用料也很健康,卫生,偶尔吃吃没关系哦~~

抹茶蜜红豆吐司

抹茶蜜红豆吐司

2020年06月23日

我比较喜欢西式一点的早餐,牛奶,鸡蛋,面包。 吐司是我平时最常做的早餐了,各种各样的吐司,抹茶蜜红豆是最近的新宠,因为家里红豆很多。邻居送的,婆婆给的,就变着花样消耗红豆。 自己做的分量足,淡淡的抹茶香,甜甜的红豆,颜值高,送给家人朋友,她们都喜欢。 此配方是一个450g模具的量。

超松软香蕉华夫饼

超松软香蕉华夫饼

2020年06月19日

天气炎热,香蕉不易存放,一个晚上的时间就全熟了,吃不完又不想浪费,便做了这款香蕉华夫饼。 香蕉本身就很香甜了,不用额外放糖,除了华夫饼的格子状,还做了鲷鱼烧,米老鼠和其他小蛋糕的形状,做为宝宝辅食也很不错哦! 松软香甜,老少皆宜!高纤低卡,好吃不发胖!

茶香薰豆卷

茶香薰豆卷

2020年05月14日

这也算得是一道比较有创新的菜吧,用白色的千张皮,包裹住肉馅儿,蒸熟后再用茶叶烟熏上色。 肉馅儿中加入了马蹄,清爽不腻,带有回甜,外皮一股茶香。很有特色的一道菜,作为隆重一点的宴客菜或者年夜饭菜单都很不错呢…… 也可以投一天,晚上做好,第二天加热切片,轻松搞定!

水晶猪蹄冻

水晶猪蹄冻

2020年05月12日

你吃过清炖猪蹄,红烧猪蹄,甚至烤猪蹄,可你吃过猪蹄冻吗? 猪蹄冻属于餐桌上比较少见的硬菜,做法其实不难,就是比较费时间。可作为年夜饭的菜单,提前一天晚上做好,第二天直接切片上桌,节约时间,也是做一桌大菜的技巧。 猪蹄富含满满的胶原蛋白,撇去油脂的猪蹄冻,清爽不油腻,蘸着蒜泥香油喋,别有一番风味!

草莓芒果双拼慕斯蛋糕

草莓芒果双拼慕斯蛋糕

2020年05月09日

天气热,就特别喜欢慕斯蛋糕,做法简单,冰冰凉凉,颜值高,热量低。 趁着还是草莓,芒果的热季,抓紧时间做了一款双拼的盒子慕斯。 为五一朋友聚餐,增添一条靓丽的风景线。所有菜品摆在一起,就是一场视觉盛宴……

牙签牛肉

牙签牛肉

2020年05月06日

朋友聚会,每次都会提前精心计划好菜单,前期采购,到烹饪,到上桌,到最后收拾几乎都是自己完成的。 辛苦累一点没关系,最欣慰的就是得到朋友的赞赏,并且光盘。 要完成一大桌宴客菜,就得计划好搭配,能够提前完成的菜就提前做。牙签牛肉无疑是精选,提前一晚做好,浸泡一夜更入味,第二天直接上桌。 来自光盘的骄傲,哈哈

玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼

2020年03月25日

前年初冬的时候,去过一次云南旅游,在那里呆了一周。至此便爱上了那里的玫瑰鲜花饼,酥酥的外壳,浓郁的玫瑰花香,得天独厚的地理优势,让鲜花也能成为各种美食。 于是去年便在玫瑰花盛开的花期,从云南空运买了一批玫瑰花,自己腌制了玫瑰花酱,做了几次鲜花饼,一口下去,浓郁的玫瑰香沁人心脾,仿佛回到了那个在云南无忧无虑的一周。 这是最后一点玫瑰花酱了,想着记录一下方子。毕竟光是腌制玫瑰花,就要一个月,时间的沉淀,与大自然的恩赐

枣花酥 | 附枣泥的详细做法

枣花酥 | 附枣泥的详细做法

2020年03月24日

我一直都很喜欢中式点心,尤其是北京的京八件,枣花酥。以前同事去北京旅游,带回来的稻香村糕点,吃了一次就无法自拔。 可惜周边都没有卖这个的,每次馋嘴,都只能自己做。这次把做法记录下来,分享给大家。 枣花酥因为是纯红枣泥炒制做馅儿,红枣本身偏甜,所以整体略甜,但是是健康的红枣甜。 女孩纸可以多吃点,补血补气又养颜哦!

爆浆仙豆糕

爆浆仙豆糕

2019年04月22日

芝士就是力量,一直对芝士一类的食物没有一点抵抗力。社会在进步,人往前看,连美食都得与时俱进。曾经风靡网络的爆浆仙豆糕,其实就是对仙豆糕的创新。 仙豆糕也叫虎皮饽饽,是北京的特色小吃,外皮颜色像虎皮而得名。传统的仙豆糕有绿豆,红豆和紫薯馅儿。 芝士包在馅儿里,加热后拉丝呈爆浆状,不管是口感还是颜值,都让人欲罢不能,其实这款网红仙豆糕,只要一口平底锅,在家就能轻松做! 做了两种馅儿: 紫薯和咸蛋黄肉松。

粉蒸肉

粉蒸肉

2018年09月07日

天气一变凉,胃口也变得更好了。秋天就是贴秋膘的季节,当然少不了软糯的粉蒸肉。沾上米粉,吸足汤汁,小火慢蒸一小时,所有的精华都在这一口肉里了!

香蕉松饼

香蕉松饼

2018年06月12日

香蕉不能留存,一串香蕉要熟就全熟,吃不完浪费。做成松饼,蛋糕既能不浪费,又是营养健康的早餐和下午茶。男女老少皆宜,松松软软超级好吃

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