【张小厨厨房】的厨房

鲜甜营养好喝瘦肉香菇胡萝卜粥

2021年01月14日

早上来碗瘦肉香菇胡萝卜粥,营养好喝又暖身, 而且粥容易消化和吸收。

酸爽开胃～番茄金针菇肥牛

2021年01月14日

简单快手美味就好，番茄金针菇肥牛，酸爽开胃，好吃得汤都不剩。

简单又美味的寿司做法

2021年01月14日

又香又柔软葱花鸡蛋饼

2021年01月14日

这款简单又美味的葱花鸡蛋饼特别适合不喜欢发面、揉面的宝宝，比如我，哈哈。所有食材搅拌均匀就可以倒入锅里煎，实在太方便啦！

牛气冲天～芹菜炒牛肉

2021年01月13日

我们家非常受欢迎的一道家常菜，芹菜炒牛肉，做法简单，美味下饭。

过年必吃～老广味道荷兰豆炒腊肠

2021年01月13日

过年必吃的广式腊肠，广式腊肠颜色红亮，淡淡酒香，口感甜，肥瘦相间，香气扑鼻，口感超赞，荷兰豆炒腊肠，熟悉的味道，吃不腻。

低卡美味～做法简单～烤蔬菜

2021年01月13日

过年大鱼大肉少不了，但蔬菜也不能少哦。烤蔬菜做法简单，低卡又饱腹又美味，还特别实惠，5块钱一大盘。

团团圆圆～红豆汤圆

2021年01月13日

过年来点小甜品，来碗红豆小汤圆，甜糯Q弹非常美味，像这么冷的天气，吃上一碗全身暖暖哒！

年年有（余）鱼～姜葱炒脆肉皖

2021年01月13日

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，因肉质结实、清爽、脆口而得名。脆肉鲩肉质结实、爽脆，耐煮不烂。几年前，第一尝到脆肉皖，吃一次就喜欢上。脆肉皖不能像草鱼那样一大块上锅蒸哦，不然嚼不动。

零失败胡萝卜玉米饼

2020年12月31日

胡萝卜玉米饺吃多了，那胡萝卜玉米饼呢？其实很简单，同样的食材，包它包成饼状就可以。饺子皮我是菜市场买的，也可以自己擀哈。

简单美味清蒸比目鱼

2020年12月29日

比目鱼香煎、清蒸、红烧、炖汤、鱼泥等中式或者西式的烹饪都可以。作为土生土长的广东人，鱼最常吃的做法便是蒸着吃，简单的做法，总让人吃不腻，清蒸比目鱼肉质鲜嫩，原汁原味。比目鱼含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D较为丰富，比目鱼中的卵磷脂丰富，更为可贵的是它富含Ω-3脂肪酸，而且比目鱼中含有的不饱和脂肪酸和鳕鱼相当，在日本，比目鱼是儿童主要食用的三大鱼之一，更被有的人称作是银鳕鱼的替代品。选择带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源，让我们永远有鱼可吃。小蓝鱼标识还代表可以追溯到捕捞它的渔场，供应链是透明的。

清爽可口～营养丰富～香煎橙鲷鱼柳

2020年12月24日

很多小朋友都喜欢吃鱼，我家的也是，总是吃不腻。鱼肉不仅美味，营养价值高，对人体有很多好吃，也有利于儿童的生长发育，促进儿童智力发育非常有好处，是最理想的肉类之一。今天给小朋友煎了橙鲷鱼柳，已经去皮去骨，给老人小孩吃很方便。新西兰橙鲷鱼又叫长寿鱼、胸棘鲷，生长于500-1500米的深海中，生长缓慢，寿命可达150年之久，因此得名长寿鱼。新西兰只开放了0.03%的专属经济区海域允许橙鲷鱼捕捞，而该国约60%橙鲷鱼渔获物来自MSC认证的渔业。选择MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源，让我们永远有鱼可吃。

肥美鲜嫩北极虾刺生寿司

2020年12月17日

今日想吃寿司，冰箱还有北极甜虾刺生，利用现有的食材做了北极甜虾刺生寿司，做法简单，味道鲜美。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类，大部分北极甜虾渔业都获得了MSC认证。海洋管理委员会的简称MSC，是有20多年历史的可持续渔业标准组织。北极虾生活200-250米的深海，平时喜欢待在大陆坡的位置，这里除了少部分沙子和岩石，大部分是海洋生物残体的软泥，靠吃浮游生物为生，生长速度缓慢，平时我们在市场上买到的北极虾，虽然个头看起来不大，但其实这样的北极虾已经生长了4-5年。

元旦简约草莓奶油蛋糕

2020年12月15日

2020年即将结束，这是很特别的一年，因为疫情给很多人的人生和生活带来很多改变，愿疫情早日结束，明天会更好。提前做个自己喜欢的简约草莓奶油蛋糕庆祝元旦的到来，迎接全新的一年。家里有好几个打蛋器，都是有线打蛋器，一定要有插座才能使用。今天使用我的新厨房神器，高颜值浩诗打蛋器，这款打蛋器无线束缚、非常轻巧精致，机身重量0.31KG。双棒组合304不锈钢蛋线棒和片棒。可以搅打面糊、米糊、淡奶油，蛋清、胡萝卜泥、紫薯泥等辅食。充一次电可以22次打发，方便极了。

驱寒暖胃红糖老姜红薯糖水

2020年12月13日

最近降温了，给家人煲了红糖老姜红薯糖水，驱寒暖胃，养血安神，补气养血。对于风寒感冒有预防作用，对于风寒感冒初期也有一定的缓解作用。只有一家三口吃，我用九阳熊本熊电火锅煲，大小合适，一通电就能使用，简单方便。

巨鲜巨好吃鲜虾花甲汤米粉

2020年12月12日

一个人的早餐也要好好吃，鲜虾花甲（花蛤）汤米粉好吃到汤都不剩。

快手美味胡萝卜豆腐菌菇汤

2020年12月11日

中午只有一个人吃午餐，不想炒菜，来道胡萝卜豆腐菌菇汤，所有食材放入电火锅，简单快手又美味。

营养美味胡萝卜烧比目鱼

2020年12月10日

今天给我家超爱吃鱼的宝宝做胡萝卜烧比目鱼，胡萝卜是超市买的普通胡萝卜。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。比目鱼是格陵兰比目鱼（带有小蓝鱼标识的格陵兰比目鱼是来自于经过海洋管理委员会认证的渔场）。格陵兰比目鱼因为长期在深海冷水生长，肉质比较嫩，口感上接近银鳕鱼，比较适合老人及小孩食用。

鲜甜爽脆～葱油北极贝

2020年12月03日

以前我们住的附近有海鲜市场，海鲜的品种比较多，除了鲜活的海鲜，也有卖三文鱼、北极贝等的店铺，每天都吸引了很多食客。还有很多海鲜加工的餐厅，现买现加工，非常方便。我们每个月会去上两三次，北极贝是我们去了必吃的。几个月前我们搬家了，路途有点远，现在想吃北极贝都是买回家吃，冷链到家，非常方便，而且比外面吃更实惠。北极贝口感鲜美爽脆，红白相间色泽诱人，营养丰富，是制作寿司料理和亚洲菜肴的理想选择。捕捞上岸后一小时内进行单个海上急冻，锁住新鲜，确保口感。产品上带了一个小蓝鱼标识，说明这是一款可持续的北极贝，可以追溯到捕捞它的渔场，供应链是透明的。