年年有（余）鱼～姜葱炒脆肉皖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脆肉皖切片、葱切段、姜切片。

• 步骤 2：

  

  脆肉皖倒入大碗里，放入适量盐。

• 步骤 3：

  

  放入1勺料酒。

• 步骤 4：

  

  放入1勺生抽。

• 步骤 5：

  

  放入1勺蚝油。

• 步骤 6：

  

  放入1勺玉米淀粉抓匀。

• 步骤 7：

  

  放入2勺食用油。

• 步骤 8：

  

  抓均匀腌10分钟。

• 步骤 9：

  

  锅里放油烧热。

• 步骤 10：

  

  倒入鱼片和姜翻炒。

• 步骤 11：

  

  放入半勺水翻炒。

• 步骤 12：

  

  鱼片炒熟后放入葱段。

• 步骤 13：

  

  放入半汤勺生抽。

• 步骤 14：

  

  炒匀即可。

• 步骤 15：

  

  怎么炒都不碎。

• 步骤 16：

  

  爽脆弹牙。