小时候的味道,红糖馒头,那种特别的香味,总让人回味。那时1块钱3个,每天都有人推着自行车出来卖,一筐红糖馒头很快就卖完。
现在偶尔自己也会做红糖馒头,小朋友很爱吃。易小焙南方馒头自发粉,内含高活性酵母自发酵,无需再自己添加酵母,用起来很方便,一次发酵就可以。粉质细腻,做出的馒头松软美味有弹性。
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1.不同品牌的面粉吸水性不同,红糖水不要一次性倒进面粉里,分次加入,避免水太多。
2.没有微蒸烤料理机可以放入锅里隔水蒸。
3.馒头蒸好后不要马上出炉,焖5分钟左右再取出来。