这样做的馒头个个都开花！开花红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材 易小焙南方馒头自发粉500克、红糖90克。

• 步骤 2：

  

  红糖加入约235克热水溶化，放凉至30℃左右。

• 步骤 3：

  

  将红糖水用网筛过滤一遍。

• 步骤 4：

  

  用筷子搅成絮状。

• 步骤 5：

  

  揉成光滑面团静置15分钟。

• 步骤 6：

  

  分成10个差不多大小的剂子。

• 步骤 7：

  

  像平时包包子那样包起来，有接口处朝上，接口不要捏紧。

• 步骤 8：

  

  放入微蒸烤料理机40℃发酵18分钟左右。

• 步骤 9：

  

  发酵好后100℃蒸13分钟，蒸好后不要马上出炉，焖5分钟再出炉，以免馒头塌陷。

• 步骤 10：

  

  个个馒头都开花。

• 步骤 11：

  

  香喷喷哒。

• 步骤 12：

  

  喜欢吗？

• 步骤 13：

  

  一起吃红糖馒头吧。