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步骤 1:
首先准备好需要的食材,饼干需要用低筋粉来制作。
步骤 2:
提前取出黄油,室温软化到用手指轻按,出现指纹即可。
步骤 3:
接着将黄油打发至颜色发白,体积膨胀,再加入炼乳和盐搅拌均匀。
步骤 4:
然后加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌至没有干粉,拌成团即可。
步骤 5:
取50克面团,加入可可粉,混合均匀成巧克力面团。
步骤 6:
两种口味的饼干面团准备好了。
步骤 7:
将白色面团盖上保鲜膜,用擀面棍擀成0.3cm厚的面皮。
步骤 8:
再将可可面团揪成小块,均匀地铺在白色面皮上,再次盖上保鲜膜后,用擀面棍擀开擀平。
步骤 9:
然后用圆形饼干模具压出圆形的饼干形状,整齐地排入烤盘里。
步骤 10:
放入预热至165度的长帝蒸烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,烤至饼干表面微微发黄即可出炉。
步骤 11:
将烤好的饼干放在晾网上晾凉,完全冷却后放保鲜袋密封保存。
步骤 12:
尝了1小块奶牛饼干,咬一口特别香,好吃极了!
步骤 13:
想吃吗?
1,烤温请根据自家烤箱脾气调整。 2,如果面团干了,可以加少许炼乳搅拌均匀再擀开。 3,烘烤的时间请根据饼干的大小和厚度进行调整。
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