芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好需要的食材，黄油隔热水融化，所有食材称好备用。

• 步骤 2：

  

  接着将牛奶倒入一个碗里，加入称好的淡奶油和细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  然后在打蛋盆里加入过筛好的低筋面粉，再敲入2个鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  加入淡奶油和牛奶的混合液体，用手动打蛋器搅拌均匀，操作这一步的时候，要边倒牛奶液体边搅拌，搅拌至光滑细腻的状态即可。

• 步骤 5：

  

  最后加入融化的黄油，快速搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将稀面糊过筛一遍，这样操作可以让饼皮更加细腻，然后裹上保鲜膜，冷藏静置15分钟。

• 步骤 7：

  

  15分钟后，开始烙班戟皮，先预热好薄饼铛。

• 步骤 8：

  

  然后将薄饼铛反扣面糊中，加热20秒左右的时间，班戟皮就烙好了。

• 步骤 9：

  

  将烙好的班戟皮用保鲜膜盖住，冷却后再使用。

• 步骤 10：

  

  班戟皮凉透后，将芒果果肉切小块备用。

• 步骤 11：

  

  然后在200ml的淡奶油里加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发至奶油保持挺立纹路的程度。

• 步骤 12：

  

  取一片班戟皮，光滑的一面朝下，在另一面表面最中心的位置铺上打发好的淡奶油，摆上一小块芒果。

• 步骤 13：

  

  将饼皮折好，折成长方形，手法有点像包春卷，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。

• 步骤 14：

  

  吃的时候从中间切开，美味的芒果班戟就做好了。

• 步骤 15：

  

  馋人不？