❤。生日「提拉米苏＋草莓巧克力冰淇淋＋干姜伏特加」

2017年12月28日

传说中生日要做tiramisu跟草莓果肉冰淇淋给自己的我，其实这周巨忙，但介于知道这事的人都催我赶紧做，那好吧，确实是生日那天开始做的，只是没空p图~tiramisu的方子有点问题，奶油偏稀，不过一般店里都是装在有四壁的容器里压紧实的，所以我这个"腾空版"也没毛病~新鲜草莓没买到后想加香蕉懒得出门买最后顺手就加了巧克力，冰淇淋口感很顺滑，奶味很足，草莓味很真切，冰淇淋粉真是种神奇的存在！有勺子挖提拉米苏的视频，特别诱人，然而并不知道怎么上传视频，算啦～

「苹果翻转蛋糕」(傻瓜做法，巨简单!!!)

2017年12月28日

只吃熟苹果星人表示，这个可以接受耶！棒！

「法式苹果派」

2017年12月28日

本来想做豪华版肉桂苹果派，然而发觉鸡蛋只剩一个了(并不是臭的，有心理阴影)，刚好还剩点淡奶油，那就2in1做个半豪华版的法式苹果派好了，因为不会削苹果跟切很薄很漂亮的苹果片，所以直接用的chiquita现成苹果(然而依旧切得很厚啊啊啊，所以那么薄的苹果片真的是手工切的么？！）个派盘买来起码有2个月了，因为一直懒得做派，所以放在桌上直接当了杂物盘，竟然觉得蜜汁好看又好用...所以今天做完派洗干净擦干又放回去当杂物盘了

「藜麦沙拉」配羊乳酪香辣培根披萨

2017年12月28日

听说藜麦是减肥饱腹食物，然而并没觉得，配一个pizza刚刚好╮(╯＿╰)╭

「摩卡奶油奶酪蛋糕」

2017年12月28日

因为是8月份做的，虽然不是高温，但也是夏天，所以奶油打发过头了，试了各种方法都没办法救回去，拉倒了，反正好吃就行了，打奶油是个技术活，要多加练习

「Chocolate Brownie 布朗尼」

2017年12月28日

满厨房的巧克力香啊！！！急吼拉吼忘记要冰箱冷藏2小时以上就切开来吃起来了，然后就......剩余造型不好，但巨好吃！

「Margartia 之 西瓜玛格丽特」

2017年08月19日

为纪念逝去之人而创造的玛格丽特，柠檬代表心中的酸楚，盐代表泪水，原版应该用tequila，我喝完了，vodka代替，反正喝不醉，都一样，毕竟cocktail！要多放青柠，喜欢这份酸涩。拌着西瓜的甜带上一份薄荷的清新，混合着唇边不知道是来自杯口的盐还是眼里的泪的咸味，搭配rum味华夫，嗲！~byt，玛格丽特饼干也是烘焙入门级饼干，很好吃！反正我觉得我做的玛格丽特饼干比walkers黄油饼干好吃！

「柠檬蛋白挞」

2017年08月15日

青柠，少糖，很酸，不滤皮，有点涩，微微苦

「柠檬砖」

2017年08月14日

1.夏天除了在22度空调下吃麻辣火锅外，酸溜溜的柠檬也是绝配啊！ 2.自制薄荷蜂蜜金桔柠檬水，柠檬买多了 so，当当当！「柠檬砖」闪亮登场~ 麻辣火锅后的那口酸软~一口下去，酸得眉头紧皱，口水立即从舌尖渗出来.....洋盘！当然是要搭着酥性黄油饼底一起吃啊！！

「燕麦抹茶酥饼」

2017年07月25日

夏天还是做点清淡的东西嚼嚼~

「流心芝士挞(夏日偷懒无需反复冷冻版)」

2017年07月21日

卡德加整天bb：“知识就是力量”，好！个老娘阿要放大招了——芝士就是力量！！！「流~！心~！芝~！士~！挞~！(夏日偷懒无需反复冷冻版)」用的给家里猫主子们吃剩下的cream cheese(我妈要扔了被我抢救下来了)，时间有点久了，膨胀跟凝结效果都不是很好，回缩得也多，不过既然是废物利用，那味道美就好了，卖相是其次

「巧克力咖啡豆曲奇」

2017年07月18日

嗳唷喂巨萌额巧克力咖啡豆曲奇(｡･ω･｡)ﾉ♡～从小喜欢收集咖啡豆，所以一看见这个方子就被呆萌额外表吸引了！做出来额成品味道也很浓郁！烤额时候满房间咖啡香，烤完乘热拿一粒闻闻又有一股浓浓额可可味～口感比黄油曲奇硬，对于不喜欢吃软食额我来讲，正是我爱额口感！～而且咬下去硬硬额才会有嗑咖啡豆额错觉啊！(然而我妈一直说像屎尼玛，是屎那也是猫屎咖啡的屎，哼！)

「舒芙蕾轻乳酪蛋糕」

2017年07月18日

趁热吃，更多尝到的是舒芙蕾的绵软轻柔，入口即化，而冷藏一晚后再尝，就更多了些芝士的香浓幼滑~其实就是几年前那种卖卖40块钱排队2小时+的徹思叔叔现烘起司蛋糕Uncle Tetsu's Cheese Cake同款(成本价不值一提)~反正我是没有阁过这种老忙即使当时每周六教堂回来都要经过而且晚上8点后没几个人排队～我本身对于排队(除非发钱)这种事(这真的很low)向来是嗤之以鼻不屑一顾就像当年每周追更SPN/生活大爆炸/破产姐妹等等一样~当年我给养的兔子起名Castiel而"潮人"甚至不懂cass指的是什么~直到这几部剧火了我果断弃剧~所以拜托不要再和我说"最近很火的xxx你吃/用/买/看过没"越火我就越远离，谢谢~"很火"这2个字也真的很low从你嘴里出来显得你更low~

「Souffle 舒芙蕾」

2017年07月18日

经过了2次失败，总结了经验(碗太大，蛋白没有打发至完全硬性，放得太满等等)，换了个方子，一直在烤箱外面观察，看着蛋糕体慢慢爬起来升高得恰到好处没有撞顶，出炉后回缩速度也很慢，心情超好，追加一炉，状态都超好，kek！！最后再顺便show下我的烤碗~以及那个长条形跟小圆碗都是llillian家的，一个是tiramisu一个是烤布蕾，废物利用，超赞！

「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )

2017年07月17日

天热黄油奶油奶酪等等都不容易打，黄油没打好，于是心不在焉错放了白砂糖，然后倒咖啡的时候又一次性下去，瞬间水油分离欲哭无泪！为了挽救那40克黄油，又多放了50克低粉，变得好大一砣啊，也能吃～虽然烤出来已然没有咖啡味道了

「云顶曲奇」

2017年07月13日

耳光馄饨听港过伐？这个云顶曲奇就属于打耳光阿伐放手额好吃！奶油味超级重，酥到没朋友！不过淡奶油帮黄油空口我都能吃得美滋滋，烤成曲奇尤其是刚出炉额热额曲奇真额是收伐住手啊！有几个烤得有点焦了，那是第一批，手法还没掌握好，有大有小，于是小的就焦了，要多加练习

「北海道蛋糕」

2017年07月08日

85℃买一个我可以做10个，关键味道更好食材更新鲜~分别撒了糖粉和肉桂粉(香水都要买肉桂面包味的肉桂控做什么都离不开肉桂粉啦)，蛋糕表皮带点脆，内部软绵接近中空，卡仕达馅如果能换成冰淇淋那也是极好的！伏天把自己扔在厨房里和烤箱呆在一起到额头上沁出汗都不觉得热，这一点做前冥想睡着半小时做完放松睡着一小时的瑜伽完全没得比啊~自学烘培5个月，我爱烘培！

「巧克力天使蛋糕卷裹香蕉卡仕达酱」

2017年07月08日

浪费粮食可耻，做东京香蕉蛋糕多余的香蕉卡仕达酱当然不能浪费啊！刚好有多余的蛋清，随便做做天使蛋糕卷吧！巧克力跟香蕉的搭配会很完美，只是我蛋白打过头导致蛋糕体太硬又没有锯齿刀切薄片所以卷不起来更别提把卡仕达酱塞满满了~凑合吃，反正进了嘴都一个样~

「墨西哥风情pizza」

2017年07月04日

随手一做～pizza的制作实在太太太方便了，而且能大量消耗家里的剩余食材，所以一有时间就做，唯一麻烦的就是要发酵2小时，非常饿的时候就不适合了！上次拿水果刀把我的烤盘划出一刀刀心疼死了立即买了把pizza轮刀，然而划痕更重了妈的！还是要买个pizza盘来随便蹂躏啊！mozzarella结成冰砣了，看照片蜜汁有种干酪feel，然而其实这么热的天我哼嗞哼嗞擦了半天才擦了这么点，然后就懒得擦了~

「Tokyo Banana东京香蕉蛋糕」

2017年06月26日

最爽的一刻应该就是把剩下的香蕉卡仕达酱全部往嘴里挤的那一刻了~啊！！~~一库满足~~！举一反三，觉得可以按照这个方子做裸蛋糕

「培根香肠火腿披萨」(新手第一次制作)

2017年06月08日

听闻夏威夷披萨的发明人去世了，惋惜之余，迅速翻了遍冰箱凑齐了食材。今天要做pizza吃，应应景~放了三种肉类，所以如果在pizza店里的话，这个应该叫类似于荤食天地之类的名字~刚烤好，热的，咬一口汤汁就顺着指缝流到手背上，并不知道这个汤汁是怎么来的，mozzarella cheese拉的丝混合着汤汁流在手上来不及拍照赶紧舔手！好吃！好吃！pizza就该用手吃！以前也好奇过为什么pizza饼底会有小孔，所以现在看看自己烤的pizza，得到了完美解答！

「Cheese Cake 重芝士蛋糕」

2017年06月07日

答应自己过了史诗古尔丹(没错，我是个wower)就做个重芝士慰劳下自己，第一次做，oh yeah！成啦~全部准备工作做完了才发觉cream cheese跟黄油都只有一半的量了，于是做了6寸的底，但cheese部分只用了6寸方子一半的量。做出来反而觉得这样的量正好，就现在这种气温来讲，cheese太高太厚反而会太腻，薄薄的刚刚好，连我不爱吃甜食的爸比都一口气吃了4块。。。。。4块啊！！！(方子参照君之以及其它几个重芝士蛋糕的方子综合而成，用的量和时间略有不同，详情见底部tips。另外，我用的是淘宝上99元买的美的迷你烤箱，玩具烤箱，超级小，烤个6寸的chiffon都要撞上上面灯管烤焦的状态，这个蛋糕中间那道反而颜色比较浅，不是很明白原理)

「培根奶油蛋酱意面」

2017年06月06日

自己有一个excel，看见喜欢的食谱就收进去，忘记是哪看见的了，豆果上只看见鸡蛋意面，稍微看了几个方子，和这个做法还是有点区别的。不过我没有做失败哈，嘻嘻，而且这款pasta不用橄榄油

「奶油蘑菇培根意面」

2017年06月04日

自己有一个excel，看见喜欢的食谱就收进去，这个忘记是哪看见的了。这款pasta和我另外那款区别很大，这款明显偏干，表面裹着牛奶粘满黄油面捞颗粒以及parmesan干酪粒，跟那种滑滑口感的pasta区别很大，奶味充足，每一口的内容都很丰富，巨好吃！