「法式苹果派」的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  派皮：糖、盐放入黄油中搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉，用手搓成粗玉米面状(我懒，用的刮板)

• 步骤 4：

  倒入蛋液揉成面团，没成型的话可以适量加水，保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 5：

  各种方法把派皮均匀按压在模具内，叉子扎孔，铺油纸，压派石，170度10分钟

• 步骤 6：

  派液：淡奶油、细砂糖、蛋液混合均匀至细砂糖融化，筛入玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  取出烤好的派皮，加入派液，铺入适量苹果丁，180度10分钟

• 步骤 8：

  苹果片码在派皮上，刷一层黄油，均匀撒粗糖，170度40分钟

• 步骤 9：

  　

• 步骤 10：

  　

• 步骤 11：

  　

• 步骤 12：

  蜜汁被当成杂物盘的派盘