「云顶曲奇」的做法步骤

• 步骤 1：

  食材

• 步骤 2：

  黄油室温软化加入盐打发至顺滑

• 步骤 3：

  分三次加入糖粉打发至颜色变浅、体积膨胀

• 步骤 4：

  淡奶油小火加热到50~60度左右，温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀

• 步骤 5：

  淡奶油小火加热到50~60度左右，温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀

• 步骤 6：

  淡奶油小火加热到50~60度左右，温凉后分次加入到黄油内打发混合均匀

• 步骤 7：

  低粉筛入黄油糊

• 步骤 8：

  用刮刀拌匀至无干粉颗粒

• 步骤 9：

  裱花嘴垂直烤盘轻轻挤出来并稍微左右摆动，挤三层半左右，要多加练习

• 步骤 10：

  　

• 步骤 11：