渐变色蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸蛋黄刷点白酒，烤箱200度8分钟烤熟，红豆沙分成25g一份，咸蛋黄包进豆沙里，馅料的部分就准备好了

• 步骤 2：

  

  将油皮材料混合，揉成光滑面团，静置松弛30分钟

• 步骤 3：

  

  将紫色、红色、绿色油酥材料分别混合，揉成3色油酥面团，每种颜色都平均分成8份

• 步骤 4：

  

  松弛好的油皮面团分成8份，盖上保鲜膜

• 步骤 5：

  

  取一份油皮压扁，稍稍擀开，放入3种颜色的油酥

• 步骤 6：

  

  再包好捏紧封口

• 步骤 7：

  

  然后擀面杖和油酥条垂直，擀开

• 步骤 8：

  

  然后卷起来

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 10：

  

  松弛好之后再次擀开

• 步骤 11：

  

  再卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟

• 步骤 12：

  

  然后对半切开

• 步骤 13：

  

  稍稍压扁

• 步骤 14：

  

  切面朝下，从中间擀开，边缘再擀薄一点

• 步骤 15：

  

  包上豆沙蛋黄馅

• 步骤 16：

  

  烤箱预热，200度20分钟

• 步骤 17：

  

  完成