贻贝蒸蛋

2023年03月22日

蒸鸡蛋羹是一道再简单不过的家常菜，可是还是有新手朋友不知道该如何下手，或者是不熟练，蒸的时候不是蒸老了就是蒸不熟，每次蒸出来的状态都不一样，其实蒸鸡蛋羹一点难度也没有，记住简单的三步，搅散，撇沫，蒸，做出来的蛋羹次次滑嫩Q弹，比豆腐还嫩，闭着眼睛做都不会翻车。

火腿肉松面包

2023年03月17日

做面包其实一点也不难，很多朋友觉得面包需要很麻烦的过程，其实它的制作过程跟馒头差不多，无非就是揉面和发酵，自己做成功一次后，会特别想再做第二次，关键是自己做的面包无添加，吃起来更健康，口感也比外面买来的好，不想早起准备早餐的朋友，不妨试试做个面包。

贻贝海鲜饭

2023年03月17日

这样的一份海鲜饭，不但好吃还特别好看，端上桌就特别有食欲，而且特别香，孩子看到抢着要吃，食谱中的三文鱼可以替换，但是建议贻贝和虾一定要有，这两样食材太鲜了！虾就从市场买新鲜的用，贻贝我买的是智利贻贝，贻贝营养价值很高，蛋白质含量高达59%，还含有多种人体必需的氨基酸，脂肪含量极少，特别适合对营养需求比较高的人群食用。

蒜蓉粉丝小青龙

2023年02月28日

小青龙又叫青龙，澳洲青龙等，属于龙虾的一个品种，外壳呈青褐色，头部胸部较大，外壳坚硬，因其肉质鲜嫩，味道鲜美而深受食客们喜爱，去饭店里吃价格约在300元左右一斤，买回来自己做只需要100元左右，做法也非常多样，直接水煮，白灼，清蒸，蒜蓉，芝士焗，盐焗，或者做成避风塘虾等等，每种做法都特别简单，我们家最喜欢的是蒜蓉做法，底部铺上粉丝一起做，粉丝里也吸收了满满的龙虾汤汁，鲜美无比，喜欢吃小青龙的朋友们赶快试试吧！

菠菜刀切小馒头

2023年02月26日

乍暖还寒的初春季节，屡屡春风，唤醒了蛰伏的菠菜，积攒了一个冬天的营养，终于在阳光明媚的春天破土而发，茎叶水分饱满，颜色油绿发亮，趁着早市去买一把清新的菠菜，做成馒头，给孩子当早餐或者当零食吃，都是极好的。 有朋友会疑问，用菠菜做出来的馒头，会不会有一股菠菜的味道？事实上不会，蒸好的菠菜馒头只保留了菠菜的营养和颜色，吃起来是香甜可口的味道。

鸿运当头凤尾鱼

2023年02月23日

黄花鱼是一种海鱼，肉多刺少，且味道鲜美，特别适合给家里的老人和孩子吃。要想把黄花鱼做得好吃，有两个步骤很关键，第一要把鱼处理干净，我们买来的鱼一般都会让卖鱼的师傅提前处理下，但是师傅那里只是做得简单处理，回来一定要把鱼身上各个部位冲洗干净，特别是鱼血和鱼腹内的黑色腹膜，这些是鱼肉腥味的来源；第二要注意火候，火力要先大火，然后转文火，蒸制的时间也不宜过久，时间的长短直接决定了鱼肉的鲜嫩程度，一般来讲，根据鱼的大小，蒸5到10分钟即可，不会判断的朋友可以选择透明锅盖的锅去蒸，看到鱼肉完全变白就是熟了。 今天去盒马鲜生买到了一条品质非常好的黄花鱼，于是又顺便买了盒马独有的一款酱料，匠酱好品牌的，十年陈酿花雕火腿蒸海鲜用的复合调味料，做出来的一道米其林餐厅才有的鸿运当头凤尾鱼，超级受家人欢迎，三下两下就吃光了，不会做海鲜的朋友，家里备这一款调料就够用了，蒸好的海鲜浇上这个酱汁，零难度，鲜味加倍，比蒸鱼豉油好吃多了。

鲈鱼一锅出

2022年12月30日

不加黑科技的浓白鱼汤，掌握这一点，在家也能做出来，鲜美暖身一锅出，太香了！

菠菜虾仁玉米水饺

2022年05月31日

孩子超喜欢吃湾仔码头的玉米猪肉饺，家里刚好还有一个虾仁，干脆就做个升级版的湾仔码头，整个过程非常顺利，一次就成功了，真方便！九阳这个绞肉机刀头锋利，揉面很快，比手揉省力，绞肉也很快，大概几十秒钟就搞定肉馅，太出乎意料了，我把过程记录下来，大家可以参考，毫不夸张地说，自己做的猪肉虾仁玉米饺，比湾仔码头好吃多了

芒果豆乳奶油布丁

2022年04月08日

自己做的豆乳比较干净卫生，也新鲜，做好可以马上用，最近入手了一台九阳的豆-福-發豆浆机，不用手洗机器，特别适合我这样的懒人，每次打完豆浆最讨厌的就是洗破壁机，这机器完美解决了我的后顾之忧，随时可以在家折腾各种豆浆米糊，甚至还可以做豆花，豆乳茶，燕麦拿铁等。

广式甜豆花

2022年04月06日

自己做的豆腐脑干净卫生，用的黄豆也是一粒粒精心挑选出来的，可是自制豆腐脑需要花费大量的时间和精力，孩子要吃一碗豆花，我往往要从前一天碗上就开始准备，泡豆磨豆浆，煮豆浆再到冷却凝固，十几个小时是最少的。 自从入手了一台九阳不用手洗的豆-福-發豆浆机，彻底让我在家实现了豆腐脑自由！

砂锅红烧肉

2022年02月17日

在家做红烧肉，最好用砂锅来做，好的砂锅煮出来的肉受热均匀，营养物质的释放充分，口感也比铁锅或者不粘锅做得要好，我用的是坤博的耐干烧砂锅，这砂锅干烧急冷的情况下都不会开裂，特别适合记性不好容易忘记关火的朋友，另外用这砂锅煮水，可以把弱酸性的自来水煮成弱碱性的健康水，炖出来的红烧肉自然更加健康美味。

家庭烤肉

2021年05月06日

一直就特别想在家里吃烤肉，可是平底锅烤出来的肉一点也不好吃，用碳烤吧也不现实，居民楼里要是烧炭，烟味很难排出去，家里的白墙壁估计也要被熏成黑色，上网的是时候发现了一款新奇的玩意儿，就是我今天用这个格伊牌的烧烤火锅一体机，这个烤串机不同于一般的电烤炉，它的烤叉可以360度旋转，这样烤出来的食物受热十分均匀，上色就特别好看，看到这个卖点的时候，我就一眼喜欢上了。

秘制猪排

2021年05月01日

家庭版的猪排我觉得比外面卖得更健康，因为从猪肉的挑选到油的选择上，我们都会尽量用最好的，不过猪排说到底还是过油的食物，建议不要给孩子一次性大量食用，以免上火，引起咳嗽，我们在给孩子吃猪排的时候，尽量要搭配一些新鲜的蔬菜水果同吃，不喜欢吃蔬菜的孩子，可以试着做成沙拉，这样能中和猪排的油腻。

番茄鲈鱼

2021年04月30日

经常吃鱼的孩子聪明伶俐，但是鱼肉刺多，吃起来比较麻烦，一不小心还容易扎到嘴巴，如果是老人和孩子吃，大家可以尽量选择一些刺少的鱼，像各种海鱼，鲈鱼等等，鲈鱼是我最喜欢买给孩子吃的一种鱼，因为它肉质细嫩，通体只有一根大刺，非常好处理，吃起来也没有什么鱼腥味，特别适合老人孩子。

鲜掉眉毛的韭菜豆腐

2021年04月30日

春夏交替的季节，不要吃太多大鱼大肉，而要多吃一些清淡可口的食物，这个时节正是万物生长的黄金时节，多吃时令的韭菜，芽苗菜等好处多多，豆腐是我们的传统食物，搭配新鲜的鸡蛋和韭菜，做出来的菜品不但清新养眼，还美味可口，喜欢吃豆腐的朋友不妨试试这个烧豆腐，老人孩子都能吃，还好消化。

潮汕卤水

2021年04月30日

广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心，就是这盘卤水了，每次去吃饭，必定会点上一份，潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道，它口感偏甜，酱香浓郁，回味悠长，连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢，看到这篇文章的小伙伴有福了，学会潮汕卤水的家庭版做法，随时可以在家吃，做法十分简单，不会把家里搞得满是油烟，一次还可以多做些，放到冰箱里，想吃的时候热一热就行。

干煸花菜

2021年04月26日

经常吃些花菜，对我们的肝脏能起到一定的保护作用，花菜能帮助我们的身体净化血液，加速排出身体的毒素，它丰富的维生素C含量还能滋润我们的皮肤，但是食用花菜的时候要注意，花菜的营养流失速度很快，尽量不要买长时间存放的花菜，切好的花菜也要尽快烹饪，另外肠胃不好的朋友要少吃花菜，吃多了容易胀气，加重肠胃的负担。

三色藜麦豆浆

2021年04月26日

自己在家做豆浆的时候，别傻乎乎的只知道放黄豆，其实，只要往黄豆里掺一把其它食材，每天都有不一样的豆浆喝，起码做到一个月不重样是完全没有问题的，我开了一包三色藜麦，最近就特别喜欢打藜麦豆浆喝，三色藜麦是一种被国际上认可的健康谷物，被称为营养黄金，联合国粮农组织推荐它为最适合人类的全营养食品，打豆浆的适合随手掺上一把，豆浆的营养成倍增加。

培根炒饭

2021年04月26日

吃不完的剩米饭，做成蛋炒饭，美味可口！

碎冬瓜肉饼汤

2021年04月12日

适合春季的清淡滋补汤，一块冬瓜，一块猪肉，做出来清新鲜美，润口又滋补！

鼠曲草粑粑

2021年04月12日

鼠曲草和些糯米粉，直接做成粑粑，或者做为青团的外皮，包上豆沙或者肉馅，做成团子，简直太美味了，很多南方的朋友离开家乡，到了外地依然会想念鼠曲草做的粑粑，一有机会就去品尝，这种粑粑可以做成咸口也可以做成甜口，农村街边的小摊上，也常有煎粑粑的老婆婆在摆摊，买上几个吃特别有满足感。前几天买到了一些鼠曲草，我给家人做了一些粑粑吃，外焦里糯，好吃到停不下来。

春游便当

2021年04月10日

出来游玩，一定少不了要带些食物，别只会去买超市里现成的饼干面包矿泉水啦！我最近买了个漂亮的饭盒，我发现，好看的餐具有了，做饭的欲望就会更强烈一些，你们也试试看，自己带份便当去游玩，吃得健康营养，美味可口，而且里面的食物可以自由搭配，喜欢什么就准备什么，晒晒我准备的春游便当，不会做饭也不怕，都是些很简单的做法，一看就懂。

槐花饺子

2021年04月07日

四五月份的北方，有这一种天然的食物，用它来做饺子馅，比韭菜和大葱都要香，北方的媳妇们这个季节最会用槐花做各种好吃的了，槐花是槐树上开出的一种白色小花，一串串的，十分清香，可以用来做麦饭，或者配上肉馅做包子做饺子，槐花不单单好吃，营养价值也很高，它是凉性的食物，降火效果特别好，有清肝润肠作用。

红薯粉丝炒豆芽

2021年03月08日

朋友送了我一些红薯粉丝，我连着好几天都吃了酸辣粉，太过瘾了，今天听隔壁奶奶说，红薯粉丝炒着吃味道也很好，于是我就按照老奶奶的做法做了个红薯粉丝炒豆芽，我还是头一回这么做，没想到居然太畅销了，上桌就差点被抢光，还特别下饭，奶奶的做法果然不错！红薯粉丝比较好存放，家里可以常备一些，没有菜的时候拿一把出来炒炒，还是一道非常不错的下酒菜。

彩椒杏鲍菇

2021年03月08日

杏鲍菇是我非常喜欢用的一种食材，不知道买啥菜了，带两根回家，无论咋折腾都好吃，今天这个搭配，用到了维生素特别丰富的青辣椒和黄辣椒，两种辣椒都不辣，孩子也很喜欢吃，杏鲍菇这个食材，真是觉得口感好，吃到嘴里，又柔又韧，有一股淡淡的肉香又不会觉得油腻，最近忙着贴秋膘，大鱼大肉吃多了，猛然一吃这菜，感觉比啥都要鲜美，上桌特别受欢迎。