贻贝蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋三个，磕入碗中。

• 步骤 2：

  

  加入盐，凉白开，鸡蛋与凉白开的比例约为1：1.5。

• 步骤 3：

  

  搅打均匀，表面的气泡用勺子撇去。

• 步骤 4：

  

  送入蒸箱，蒸十分钟即可。

• 步骤 5：

  

  熟冻的智利贻贝解冻，去掉一边外壳。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋蒸大约7.8分钟后取出来，摆入贻贝，继续蒸两分钟。

• 步骤 7：

  

  麻油，生抽，开水调和均匀，浇在蒸好的蛋羹上，撒小葱提香即可