蔓越莓面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将210克高筋面粉，130克清水，15克糖，3.5克酵母混合成中种面团，醒发至原来的三倍大。

• 步骤 2：

  

  中种和其余食材混合，揉成光滑能拉出手套膜的面团。

• 步骤 3：

  

  蔓越莓干切碎

• 步骤 4：

  

  加入面团中

• 步骤 5：

  

  搅匀，均匀分成八等份

• 步骤 6：

  

  二次醒发后送入预热好的烤箱，180度烘烤约20分钟

• 步骤 7：

  

  刚出炉的面包太香了！放凉也一样柔软！