免揉早餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  把温牛奶、酵母、细砂糖、盐、蛋黄、食用油一起用蛋抽混合搅拌均匀。（Tips:用温牛奶可以把酵母化开，激发活性，也能缩短发酵的时间）

• 步骤 2：

  倒入高筋面粉，用刮刀来回搅拌、翻拌按压至无干粉的状态。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  揭开保鲜膜，用刮刀搅拌排气一分钟。

• 步骤 5：

  在揉面板撒上一些干粉，把面团向里折叠收口，整形成一个圆胚。

• 步骤 6：

  分割成8等份.

• 步骤 7：

  整理成圆团，同理制作完剩余的面包胚。

• 步骤 8：

  放上烤盘，放入烤箱，二次发酵至1.5～2倍大。（Tips:如果烤箱没有发酵功能的话可以盖上保鲜膜，直接室温发酵至两倍大）

• 步骤 9：

  在发好的面包表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻，或者杏仁片。

• 步骤 10：

  放入提前预热180℃的烤箱中层，上下火180℃烤约15-18分钟。（Tips:这款面包的含水量很高，在制作的时候面团比较粘稠是属于正常现象）

• 步骤 11：

  成品图