一次发酵的快手吐司

2017年10月25日

有了孩子后，觉得自己秒变老妈子。 因为她特别喜欢吐司， 当然，我要尽力而为才能对得起“妈妈”这个称呼。 最近的气候很适合撸吐司， 往往做一份吐司要耗费半天之久。 二次发酵真的太耗时了，于是我尝试了一次发酵。 本来很担心味道不够好。 然而并没有，一次发酵更快手， 适合时间不那么充裕的情况下做吐司。 因为小家伙的嘴巴实在太挑了。 我常常恼火，2岁半而已，干嘛这么挑剔。 当然， 她并不会告诉我原因… 那好吧，就当是在逼迫我成为更优秀的妈妈。

广式月饼（巧克力内陷）

2017年09月16日

快要中秋啦，大家都开启月饼模式没？ 反正我已经动手了。 敲简单的，月饼可能是最简单的烘焙了。 做些送亲朋好友，总比买来的有心意。

蔓越莓 曲奇饼干

2017年08月31日

今天和孩子一起制作的亲子烘焙， 有小朋友的参与，所以挑了简单的曲奇饼干让她操作。 我用的是牛奶混合，没有选用鸡蛋，所以口感上更香浓。 此方约做60粒曲奇饼干， 具体也看花形的大小喔～

自制柠檬果干（烤箱版）

2017年08月31日

工作时，喝茶饮水是必须的。 自制了一些柠檬干和橙干， 泡茶喝太养颜了～ 要求烤箱带热风功能哦，现在很多烤箱都是带干果功能的。 我用的是九阳KX-32J97烤箱，烤网是网格状的，比较推荐网格状的烤网来制作果干。

萌宠甜甜圈

2017年08月29日

甜甜圈是小朋友的最爱啊， 做个可爱的甜甜圈，更是自己心情也好起来。 不枉我忙活大半天。没有绘画基础，只能做这种简单的简笔画了。好在女儿很喜欢。 本方子可以做12个甜甜圈，我用的是学厨12连甜甜圈模具。大家自己根据需求来换算用量哦。

蔓越莓戚风蛋糕

2017年07月24日

之前囤了太多太多的蔓越莓干， 导致最近一直在想办法消耗它们… 这就是咎由自取么。哈哈哈。

蔓越莓吐司

2017年07月21日

这几天在整理图片， 看到前几天做的蔓越莓吐司，个人觉得比葡萄干的要好吃。 因为太懒，所以就直接法做的吐司。 小白很适合，简单易操作。哈哈哈。

芒果干玛德琳蛋糕

2017年07月20日

玛德琳表皮香脆， 里面是蛋糕口感，我加了芒果干。 这个是小白也能轻易搞定的烘焙。 我也算是小白一枚了， 烘焙的路就是这样越走越远… 【本方子是我换算过的，一个6连贝壳玛德琳的量，算是比较精确的】

小花蔓越莓曲奇

2017年06月30日

给小朋友做的零食， 曲奇做法都差不多， 主要在造型上 需要花些心思。

奥尔良翅包饭

2017年06月23日

不知道为什么突然很想吃翅包饭了。 其实翅包饭很简单。 因为给人的食欲感很强，所以特别受欢迎，小吃街也常见到的一道美味。 自己动动手的事，吃多了单纯的烤翅，来点有肉有饭的，也很不错。小盆友也很喜欢。并且，这也是哄孩子的一道菜。 专治不好好吃饭的小盆友～

椒盐酥皮虾

2017年06月01日

虾壳酥脆到可以直接吃掉。一点都不夸张的。 利用面包糠，吸去多余的油份，让虾保持酥脆的口感。

薄脆薯片

2017年05月28日

前段时间看到薯片的做法， 试着做了一下，算不上多成功，但当小零食，还是不错的。 一个土豆只能做一小盘，然后我终于知道为什么薯片那么贵了，哈哈哈。

原汁机版 醇香豆浆

2017年04月13日

原汁机磨出来的豆浆，真的比豆浆机打出来的好喝。也没有豆腥味。相当满意。

炼乳芝士焗红薯

2017年04月04日

我一直是个很爱吃芝士的人， 也爱惨了红薯。 中学时，烤红薯简直天天吃。 很多年后的现在， 结婚了， 自己家里入了烤箱，红薯就常年不断。 和土豆一样的必备。 黄心红薯的口感是我最爱的， 孕妇吃了也非常好。 我孕期就吃了很多， 我女儿也很喜欢这个。

松软吐司

2017年03月26日

吐司已经做了N次了， 前面两次真的惨不忍睹。 今天给大家分享一些心得。 如何才能做出 松软香甜的吐司？ 首先面粉很重要，一定要用高筋的面包粉。 饺子粉，是绝对不要拿来做吐司，和面包的。 否则失败率接近80%！ 我本身是很喜欢吃吐司的。 但之前两次失败，真的让我灰心的很。 我的执着，来源于对美食的热爱。 有些人可能做一次两次失败了，就完全没信心了。 我比较一根筋， 失败了就非要把原因找出来。 最后总结，就是上面说的几点。 看到自己做出满意是作品，心情也会变得好些。

蓝莓菠萝水果派

2017年03月24日

囤食材绝对是我的死穴。 不停的买买买，结果总忘记及时消灭它们。 但是，也是因为太忙了，没多少时间可以慢慢去折腾食物。小盆友的参与，也加大了难度。 几次面临奔溃边缘。 你们可懂我？欲哭无泪啊… 好在今天的水果派真的太好吃了。 不过生完孩子后，牙齿也是不行了， 太酸、太甜的，都没法吃多。 只能这样偶尔吃一些。喜欢甜食的话，一定要尝尝。

小麦胚芽煎饼#樱花味道#

2017年03月17日

大概孩子们都爱吃这些包裹类的食物， 我自己也特别喜欢， 比如鸡肉卷啊，寿司啊之类的。 一是乐趣，二是确实很好吃

儿童小食 趣多多

2017年03月13日

虽然我上学那会，特别喜欢趣多多， 但总觉得它是小朋友吃的东西，果然米妮也喜欢。 觉得趣多多的造型蛮可爱的，胖乎乎。 之前就做过一次巧克力豆的饼干。 豆豆还剩很多，所以得不停的折腾呀… 今天娃儿也来帮忙了，哎，虽然幕后一团糟。 但人家也是好心帮忙，我也不忍心阻止啊。 拍到一张小手，还是挺有意义的。

松鼠桂鱼

2017年03月01日

觉得酸甜酱更像我的性格。 我是个双面性格的人。 总觉得年龄在增长， 出于各种原因，总要学着成熟和稳重。 我曾经励志，要成为女神级别的人物，哈哈哈。 但私下真的是藏不住自己那二货的一面。 自由奔放才是放飞自己，不是么？ 很多时候，我是感性的。 看个电视剧，就哭的稀里哗啦， 也特别喜欢动画片，看到萌物，就走不动路。 心中那青涩的模样， 一直清晰的很，我觉得有必要珍藏好它。 那味道，像酸酸的话梅糖…

蔓越莓磅蛋糕

2017年02月10日

最近馋了很久的磅蛋糕， 跟风的做了一回，很早就想动手的， 却一直没什么机会，新败了很多小玩意儿， 今天天气好，终于可以折腾一番了。 喜欢甜食的孩纸们，快点动手吧。 这方子我改动了一些，按照自己喜欢的胃口来了， 有人喜欢很甜的话，就多加20g糖吧。

奥尔良辣椒包肉

2017年02月09日

以前还是单身一族时， 经常去烧烤摊撸串，我超爱烤青椒。 非常好吃。 于是昨天突然想到这个吃法。 并且还是荤素搭配～

淡奶油肉松吐司

2017年02月06日

自制的肉松还剩很多，小朋友不爱干吃肉松， 第一次做肉松吐司，肉松放太少了。 大家可以多撒些。 我做的是两个300g左右的正方形小吐司。 如果大家做长方形的常规尺寸的话，建议不加盖喔。 另外，我用了淡奶油，所以奶味十足，不会有酵母的酸味。也不会很淡。

蔓越莓炼乳吐司面包

2016年12月31日

我觉得自己已经魔怔了， 自从入了烘焙的坑，一发不可收拾。 总是囤很多的食材，各种粉啊，油啊，果干啊。 蔓越莓干是常备的，但也是最百搭的。 我女儿， 总喜欢把面包里的蔓越莓干，都扣出来吃掉～ 做的这个炼乳吐司，她很喜欢。 很给面子的没有只吃蔓越莓干。

经典奶油蛋糕卷

2016年12月27日

奶油已经用了快两个星期了， 好在没有变质坏掉， 米妮不爱吃奶油，米妮爸也不爱。 只有我一个人消灭它们～ 表示不能理解不爱吃奶油蛋糕的人啊。 最后剩下这些奶油，我都拿来做蛋糕卷了。 终于解决掉1L的奶油。 做了最简单的版本，新手易学喔。 也可以夹些水果，做的匆忙，所以没搞花样。

千层酥披萨

2016年12月26日

必胜客的新品披萨， 上次去尝了一下，自己回来山寨一把， 虽然做的没那么精致， 但简易版的酥皮披萨，受到家人的一致认可。 很好吃喔。