这几天在整理图片，
看到前几天做的蔓越莓吐司，个人觉得比葡萄干的要好吃。
因为太懒，所以就直接法做的吐司。
小白很适合，简单易操作。哈哈哈。
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蔓越莓吐司收藏
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所需食材
- 高筋粉 250g
- 白糖 40g
- 奶粉 12g
- 炼乳 10g
- 牛奶 40g
- 水 75g
- 干酵母 3g
- 盐 2g
- 黄油 30g
- 蛋液 30g
- 蔓越莓干 适量
蔓越莓吐司的做法步骤
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步骤 1：
成品预览
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步骤 2：
用后油后盐法，面团揉出手套膜。
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步骤 3：
发酵至2倍大小，戳动不回缩，不塌陷为宜。
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步骤 4：
发酵好的面团，排气后加入蔓越莓干揉匀， 盖上保鲜膜松弛20分钟 蔓越莓可提前用温水泡软，沥干水份。 另外，这一步不要让蔓越莓干露在面团外面，尽量是被面团包裹着的。
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步骤 5：
擀开
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步骤 6：
卷起
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步骤 7：
放入吐司模具中，进行二发
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步骤 8：
烤箱预热180度，烤35-40分钟
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步骤 9：
烤好后立刻脱模
