小花蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  成品图预览～

• 步骤 2：

  黄油室温软化，一定要充分软化到位

• 步骤 3：

  加入糖粉

• 步骤 4：

  用打蛋器打至发白

• 步骤 5：

  分2-3次 加入蛋液，每次都打均匀再加下一次，防止水油分离。这里用到的是半个蛋液喔，加量的话，可以多加些，否则加太多鸡蛋会影响口感。

• 步骤 6：

  打好的黄油

• 步骤 7：

  筛入低筋粉拌成面团

• 步骤 8：

  1/4的面团中加入5g可可粉，揉成咖啡色。

• 步骤 9：

  蔓越莓切丁，小一点哈，撒面粉防粘连

• 步骤 10：

  蔓越莓也拌入到1/4的面糊中，冰箱冷冻一会，用模具压出花来。

• 步骤 11：

  效果是这样的喔。

• 步骤 12：

  可可面团擀成薄片，包在花朵外面。

• 步骤 13：

  原色面团，包在最外面。用保鲜膜包裹，再次放入冰箱冷冻半小时左右。

• 步骤 14：

  冻硬的面团切片放入模具中，烤箱预热160度，烤15分钟。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图