玛德琳表皮香脆,
里面是蛋糕口感,我加了芒果干。
这个是小白也能轻易搞定的烘焙。
我也算是小白一枚了,
烘焙的路就是这样越走越远…
【本方子是我换算过的,一个6连贝壳玛德琳的量,算是比较精确的】
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步骤 1:
芒果干切碎准备
步骤 2:
黄油隔热水融化成液态
步骤 3:
鸡蛋中加入糖粉,用打蛋器打至浓稠。
步骤 4:
泡打粉和低筋粉混合后,过筛至蛋液中。
步骤 5:
倒入融化的黄油
步骤 6:
拌匀至无颗粒的面糊
步骤 7:
加入芒果干,拌匀后装入裱花袋,封好口,放入冰箱冷藏室4个小时以上。隔夜也可以。
步骤 8:
裱花袋剪口,挤入模具约8分满。
步骤 9:
烤箱预热180度,烤20分钟。
步骤 10:
搞定啦~