草莓奶油小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸奶、油、蛋黄充分搅拌均匀至乳化，筛入低粉（建议分次筛入，可以避免搅拌结块、起筋的现象）

• 步骤 2：

  

  搅拌至顺滑细腻，无干粉的面糊

• 步骤 3：

  

  蛋白中加入细砂糖，干性发泡（但不要打过哟）

• 步骤 4：

  

  1/3蛋白和蛋黄糊混合

• 步骤 5：

  

  蛋黄糊和蛋白霜全部拌匀

• 步骤 6：

  

  将面糊装入裱花袋

• 步骤 7：

  

  在铺有油布的烤盘中，挤出圆形，烤箱160度烤12分钟（放入烤盘，炉内温度计显示120-130度）

• 步骤 8：

  

  烤好后倒扣，凉后取下

• 步骤 9：

  

  淡奶油加糖打发，在小蛋糕上挤出波纹。

• 步骤 10：

  

  摆上草莓装饰即可