珍选捞汁小海鲜

2023年06月16日

夏天最适合吃的一道快手海鲜菜肴，一煮，一捞，一泡，三步轻松完成。保证不会烟熏火燎，可以优雅快速完成的菜肴。周末聚会来上一盆，三五好友围坐一起，喝个冰镇啤酒，或者来瓶气泡水，哇！这就是夏天该有的生活啊！

藜麦黑全麦馒头（减脂期优质主食）

2022年10月27日

减脂期也要好好吃主食 这款藜麦黑全麦馒头就是非常优质的减脂期主食。黑麦营养丰富，升血糖速度慢，饱腹感好。家人了藜麦增加了蛋白质和微量元素，还丰富了口感，非常值得一试。一次多做一些 放冰箱冷冻室，吃之前蒸一下就好，也非常方便。

红烧鲳鱼

2022年10月13日

鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质。鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目、延缓衰老的功效。鲳鱼细刺比较少，尤其肚子部分很大，完全没有细刺，很适合老人孩子食用。

海盐花生提子卷

2022年10月03日

疫情期间，外面的面包店都歇业了，居家做做吃的，给左邻右舍分一些，也是一件快乐的事。 这款面包用到的海盐奇亚籽花生酱才是灵魂所在，也做起来也比较费时。用这款花生酱搭配提子，出来的成品口感很独特，不是那种甜面包口感，咸香中有提子的清甜 ，有兴趣的朋友可以试试。

蛋饺富贵花开

2022年10月02日

今天是祖国73岁生日，愿祖国生日快乐！愿山河无恙，岁岁平安！ 绵阳今年的国庆注定是不平凡的国庆，国庆前两天，疫情爆发，一瞬间这座美丽的城市按下了暂停键。学校停课，工厂停工，大家有序地执行居家隔离，有序完成三天三检核酸检测。愿疫情赶快结束，还大家一片安宁。

栗子碱水面包

2022年09月22日

秋风起，凉意渐浓，便是香甜板栗上市时。回想儿时，屋后山坡上全是高大的百年板栗树，我爷爷说他小时候板栗树就已经这么大了，具体谁种的，多少年了已无从知道。秋风起的某个早晨，妈妈就会来到床前喊我们起床“昨晚刮大风了，快起床捡板栗咯”，这时我们绝对不会赖床，而是翻身起来，我还记得我站在床上，妈妈给我穿一件前面带兜的罩衣，穿好罩衣后撒腿就往大板栗树下跑。大板栗树下因为缺光照和孩子们喜欢在树下玩耍，基本上是寸草不生光秃秃的地面。板栗从树上掉下来，会从刺球里弹出来，这时就要比眼力了，谁要捡到一颗都会发出惊呼声……一晃我的小儿子都如当年捡板栗时的我一般大了，爸爸妈妈也老了，老板栗树经历了风吹雷劈已经不复当年的生机，板栗树下缺少了孩子们的玩耍早已杂草丛生……。时光啊请慢一点，再慢一点。

土豆培根鸡蛋饼

2022年09月19日

快手早餐的绝佳选择，偶尔没有准备第二天的早餐，就会提前十分钟起床做这款培根鸡蛋土豆饼，外皮酥脆，口感咸香，关键做起来很快，早餐不知道吃什么的时候不防煎一次试试吧！吃的时候可以根据自己口味挤一些沙拉酱或者番茄酱。这次做得是四人份的，大家可以根据自己人数自行加减。人均一个鸡蛋的量，面粉人均30克，土豆可以选大土豆就行，也方便擦丝。 这款饼还可以升级成奶酪内陷的卷饼，只需要在两面微黄时撒上马苏里拉奶酪，把饼从一边开始卷起来包裹住奶酪 ，再在锅里小火多煎一会儿到奶酪融化即可，可以拉丝的马苏里拉土豆培根鸡蛋饼就完成了。 还可以更换其它食材，比如胡萝卜、西葫芦……，比较推荐黄瓜擦丝后替代土豆，绿黄瓜味特别清香。

干烧无刺鲫鱼

2022年09月18日

从小喜欢吃鱼，尤其喜欢鲫鱼的鲜嫩，但鲫鱼刺多每吃必卡，卡了也不影响我喜欢吃，还是一如既往地吃。等自己当妈妈了，老担心孩子们会被刺卡住，买鱼也就多买刺少的鲈鱼黑鱼鳜鱼之类的鱼呢。但偶尔还是想吃鲫鱼时，我会做成这种无刺的鲫鱼，不管是凉拌还是干烧都是鲜美又可放心食用。

梅肉叉烧

2022年09月01日

最近疫情又开始严峻了，大儿子天天家里上网课，小儿子也天天呆家里玩不能出去。还好冰箱里有食材，尽可能的把一日三餐给他们安排得丰富点，或许会化解一些烦躁。

干锅鹅

2022年04月26日

周末外出踏青在农户家里买的鹅，热情的大叔大妈还帮忙杀好。九斤多了的鹅，用了半只，加上洋葱土豆红椒，做成满满一大锅的干锅鹅，特别适合一家人聚在一起大人喝喝小酒，孩子们偶尔也喝一次肥宅水。

红烧牛尾鲶（此方法适合烧黄辣丁和三角峰）

2022年04月26日

牛尾鲶，形似黄辣丁，比黄辣丁更长，体型更大，肉也更多，无细刺。烧制好的菜肴鱼肉鲜美细嫩，豆腐入味，汤汁用来拌饭和拌面条都非常美味。这个菜谱也适合用来做烧黄辣丁和三角峰。

尖椒炒鸡（下酒下饭两相宜）

2022年04月24日

附近村子拆迁，村民家里养的鸡鸭鹅能卖的都卖了。上周带孩子出去踏青，转到一户农家，看见满园子的鸡鸭鹅，就敲门进去问要不要卖一些，顺便买点鸡蛋。结果老伯说他们要拆迁了，这些除了留几只自己杀了放冰箱，其余都要卖。于是买了三只鹅、四只鸡，老伯和阿姨还非常热情的在园子里帮忙烧水把鸡、鹅都烫了把毛拔干净。还招待我们拿了些红薯，从树上打了些柚子带走，非常热情纯朴的老人。

葱香芝士培根吐司

2022年04月24日

家里有两小子，上高中的哥哥，幼儿园的弟弟。我做啥吃的都要顾着两兄弟的口味，找他两都喜欢的来做。两兄弟都喜欢培根面包，这次做成吐司的，一次可以做两盒，一次性就可以烤出来，比做单个的培根面包更方便快捷。如果只有一个吐司盒的朋友用一半的量就可以了。

香辣烤鱼

2022年04月12日

家里有烤箱的朋友可以安排上这个香辣烤鱼，真的非常美味，关键自己做的干净也实惠，配上啤酒饮料，疫情期间在家也可以吃大餐。

番茄丸子汤

2022年04月07日

番茄丸子汤，酸甜可口，番茄味浓，丸子Q弹多汁，是小朋友非常喜欢的一道汤菜，汤汁拌米饭或者用来捞面条、馄饨、饺子之类的都非常可口。

清炒菠菜（附如何正确烹饪菠菜）

2022年04月02日

菠菜营养丰富，有美容养颜、保护视力、缓解贫血，润肠通便的功效。但菠菜中的草酸含量很高，这就需要我们正确烹饪了。建议不管清炒还是凉拌，都先焯水，这样可以有效去除菠菜中50%到80%的草酸，更利于健康，预防结石的发生。

超级下饭的蒜苔炒肉（附如何挑选蒜苔）

2022年04月02日

春天正是吃蒜苔的时节，蒜苔炒肉真的超级下饭。教大家如何挑选蒜苔：先看，蒜苔比较碧绿鲜嫩，没发黄发蔫，是当季蒜苔，不是冷库蒜苔。掐：选鲜嫩的蒜苔，可以手掐一下最下面白色部分，如果那部分掐得动的，就比较嫩。闻：还要闻一下，看是否泡过水泡过药没有，蒜苔干爽，蒜苔的香气比较浓烈，没有水腥味或者其它异味的比较好，还有一种是老乡直接把还没有剥皮的蒜苔拿到市场上，让顾客自己剥皮后购买的为上佳，这种蒜苔更香更新鲜。

荷兰豆（菜豌豆角）炒肉

2022年04月01日

春意正浓，田野里的荷兰豆碧绿鲜嫩（我们这边也叫菜豌豆角） ，采一些拿块猪肉炒一炒，就是鲜香下饭的荷兰豆炒肉，超级下饭哦！

爆炒猪肝

2022年03月30日

猪肝营养丰富，蛋白质含量高，富含铁和维生素A，能够有效改善贫血和提高视力，非常适合生长发育阶段的小朋友食用。因胆固醇和嘌呤含量高，不太适合肥胖和痛风病人食用。

番茄炒鹅蛋

2022年03月26日

鹅蛋营养丰富，可以为人体补充优质蛋白，又补气、护肤，促进孩子大脑发育的作用。鹅蛋一半单个总量在150克到250克一个，比普通鸡蛋大，煮着吃口感不好，一个人也吃完，用鹅蛋炒番茄炒蛋是不错的选择。

宫保鸡丁

2022年03月26日

宫保鸡丁是一道非常传统的川菜，冬奥会期间宫保鸡丁就成功出圈，深得国际有人的喜爱。但经常出去吃饭，有些餐馆的宫保鸡丁加胡萝卜的，加莴笋丁的，加黄瓜丁的都有，都不正宗，偶尔吃到正宗的宫保鸡丁，份量少的我家二宝就可以再来一份，还是自己在家做实在好吃。 宫保鸡丁去骨鸡腿肉最佳，但我家俩孩子都不吃鸡皮，又要管控他们的热量摄入，怕长胖，就用的自家土鸡的鸡胸肉来制作，一样鲜嫩爽口。

快手低脂黑椒鸡排（空气炸锅）

2022年03月21日

天气转暖，又到了脱下厚厚外套露肉的季节了，想减肥的小伙伴们可以试一下这款黑椒鸡排，热量低，蛋白质高，关键口感好，每一口都是黑椒和肉汁的满足感，可以吃饱吃好边吃边瘦哦！ 想减脂又没有多少时间做饭的朋友可以试试，只需要把鸡胸肉进空气炸锅的过程中再炒个蔬菜，陪一份主食，或者煮一份荞麦面加蔬菜就可以是一份非常标准的减脂餐了。

草莓果酱（酸酸甜甜，放心给孩子吃吧！）

2022年03月18日

最近春暖花开，又到了一年一度草莓大上市的时候，昨天买了几斤草莓没吃完怕坏了 ，剩下的做了半罐果酱，今天看草莓新鲜又漂亮，有没忍住，又买了一大盆回来，继续熬草莓果酱，还把昨天做的那瓶拿来一起重新灌满，再蒸了半小时延长保质期。 自己熬制的果酱干净又美味，可以放心给孩子们吃，抹面包蘸蛋糕馒头都是非常美味啊，兑水就成了酸酸甜甜的草莓果汁，快安排起来吧！

凉拌无刺鲫鱼

2022年03月17日

鲫鱼营养丰富，肉质细嫩，但刺多，这道无刺鲫鱼，很好地克服了刺多这个问题。用春天的嫩韭菜、青尖椒、小米辣、柠檬等佐料调制成的料汁，非常酸辣爽口，特别适合春末夏初，大家没胃口时食用，也特别适合减肥人群食用，因为它的热量非常低，蛋白质含量高。

水煮鱼

2022年02月28日

水煮鱼，经典川菜代表之一。鱼鲜肉嫩，油而不腻，搭配辣椒有御寒、益气养血之功效。水煮鱼跟水煮肉片水煮牛肉都属于川菜水煮系列，水煮系列菜肴的灵魂在最后撒上的刀口辣椒上，经过炒制的辣椒和花椒，用刀剁碎，香气四溢，称为刀口辣椒，再经过热油激发， 辣椒红亮养眼，辣而不燥，花椒麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”， 深受大家喜爱。