小贴士

鱼肚子里黑膜务必抠干净，注意不要把鱼苦胆弄破，不然肉会发苦。
煎鱼时不要老去翻动，用晃动锅的方式使鱼受热均匀。
烧鱼时也不要老翻动，可以把旁边汤汁用锅铲盛起来不停浇到鱼朝上那面。
吃鱼时还是要注意，万一有刺没被切透切断呢！小心食用，无刺指没有毛毛刺，鱼肚子和鱼背鳍部分还有大颗的尖刺要注意哦！