红烧鲳鱼 by 啃竹子的熊猫 - 菜谱

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浏览 16477 收藏 285 时间 30~60分钟配菜(中级)

煎鱼热锅凉油，鱼下锅多煎一会晃动锅使鱼受热均匀，一面煎定型后再翻面。
烧鱼时可以用铲子把汤汁不停地浇到鱼身上，也可以烧点豆腐，整个过程尽量不要翻面了。

啃竹子的熊猫 2022年10月13日发布

鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质。鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目、延缓衰老的功效。鲳鱼细刺比较少，尤其肚子部分很大，完全没有细刺，很适合老人孩子食用。

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