2015-10-30 加入
(ฅ>ω<*ฅ)喵~
家庭版钵钵鸡-万物皆可钵钵鸡
2022年03月12日
怀念去成都宽窄巷子门口那家小名堂甜水面 每桌都摆着大大一盆钵钵鸡 自选 数签结账 拼桌吃 想吃个毛肚全桌人一起帮着找 气氛贼棒!自己在家做 可以放喜欢的各种食物 真的是 一盆钵钵鸡可以泡下整个宇宙啊!!!
大虾南瓜PIZZA 外脆内软的薄饼披萨配方来了
2022年02月06日
一直想复刻pizza bianca 顽童窑烤 软薄饼pizza对烤炉温度要求很高 大概400℃左右 家里的烤炉有些困难 没关系 有困难就要克服困难 经过多次试做 多次失败 不断地更改饼皮配方 终于算是很接近的完成啦!!!配方不藏私 大公开!
韩式参鸡汤,暖身滋补,冬天标配
营养满分的参鸡汤!
红酒炖牛肉 佐 法式土豆泥
香气浓郁 入口即化 超级地道的法式风味 与干红葡萄酒绝配 就是制作过程嘛。。。有些费时费力 但信我的 吃过就知道 很值得!
清酒鸡肝 | 日式下酒小菜
2021年10月13日
鸡肝便宜又营养丰富 但是做不好容易太老干面或者腥味重 这道清酒鸡肝 作为日式居酒屋的保留下酒菜 制作方法经过多次改良 去除了鸡肝的腥味 最大程度保留了清酒的香味 吃不腻!!! Ps. 放在冰箱里可以保存一周
煎三文鱼佐柠檬忌廉酱——配白葡萄酒的绝绝子maindish
2021年07月20日
被我的WINE DAD带入坑以后 酒虽然还没喝过太多种 倒是体验了搭配不同餐食对增强与改善葡萄酒风味的影响 今天的这道酸奶油三文鱼 肉质软嫩 酱汁酸冽但不失温润与厚重感 搭配干白葡萄酒可以同时增强菜肴和酒的口感与风味 因为三文鱼处理得当 搭配的酱汁已足够完全去腥 搭配甜白葡萄酒 起泡酒都极佳哦!
日式肥牛饭~牛丼~完胜吉野家 一个人也要好好吃饭
2021年04月23日
进入夏季了 冰箱里的肥牛片也涮不了火锅了 干脆拿来做肥牛饭 一点也不麻烦 超快手 答应我 一个人 也要好好吃饭啊!
挤挤小面包——培根奶酪×味噌芥末口味『中种面团』
2021年03月10日
最近迷恋做挤挤小可爱面包 一斤多的面粉使用三能的28cm方形高盘 一次能做一大拍儿!胖墩墩的特别萌!还可以分区放不同馅料 做成双拼 三拼 四拼挤挤小可爱 吃的时候一个一个掰下来 和家人朋友分享 在合适不过了 ★面团使用了无蛋奶的中种面团 低温发酵过夜 减少了主面团揉面的时间 而且即使在低糖油的条件下 依然可以保持松软可口 老化缓慢 这样做多一点放久一点 也不怕啦!这么好吃的小可爱 怎么可能放的住!?早就抢光光了! ★内馅可以有很多种选择 无需更改面团配方 甜口代表:红豆 芋泥 抹茶 巧克力 黑芝麻 燕麦核桃 菠萝百香果 酸枣花生碎。。。 咸口代表:腊肠青菜 腊肉春笋 青酱熏鸡 番茄罗勒 肉燥辣椒。。。 得 越说越像黑暗料理了。。。 ★今天推荐给大家两款咸口馅料 分别是青葱培根奶酪馅×味噌芥末蔬菜馅 美式口味×日式口味双拼挤挤 都非常好吃 快做起来吧!
私房羊肉手抓饭 香的邻居都哭了
2020年11月11日
这是一道超好吃的抓饭 有新疆风味 自己的方子 第一次试做就非常满意了 用羊腿肉或者羊排都可以 做法不难 香飘满屋!
土豆金枪鱼沙拉日式土豆沙拉
2020年07月27日
土豆沙拉流派很多 我喜欢洋葱×果醋×黄芥末的日式款 口感清爽 不腻 风味十足 用作土豆泥三明治的夹馅也很合适 这道土豆沙拉 小细节很多 也许很麻烦 但求你按照步骤做上一次 如果你也是日式土豆沙拉一生推 那一定会点赞 收藏 为这篇菜谱疯狂打CALL的
♥枣糕♥大枣不要钱⇔低糖⇔低油版
2020年07月08日
外面买的枣糕 没有那么多红枣 红糖和油多的要命 而且防腐剂超标 实在不健康 这款适合有戚风基础的盆友们 自己做 麻烦一点 超级好吃!口感松软适中 枣香浓郁! 这个量有点大 可以做出三能深方盘 一大盘 小伙伴酌情缩小配方
私房酱鸭『啤酒鸭』0油做鸭~甜口无腥味!!!
2020年06月11日
上次的俱乐部聚会 盆友带来的切块酱鸭腿 简直下酒神器 特别受欢迎 偷偷向丫丫姐讨了方子 自己改良了一下 这次买了六只鸭边腿 来试做大块酱鸭~ 制作过程很简单 但却是上桌C位 出品绝不含糊的硬菜!!! OMG!这色泽太诱人!味道也太香了叭!!!酱香微甜 冷热皆宜 不腻口 完全吃不出鸭鸭的腥味 别看这么油亮亮的 却是一滴油也不需要放还可以把鸭油榨走一部分的低脂健康菜品!!! 这个夏天 一盆毛豆 一盘鸭腿 一瓶啤酒 就可以邀请好友谈天说地!!! 出锅以后先一只腿下肚 再敢摆盘拍照 否则口水都要把手机淹了
烤茭白 | 春の味道。。。
2020年04月15日
茭白是南方菜 北方人很少会买 我觉得 没有不爱吃 都是不会做 其实新鲜茭白本身的味道就足以俘获舌尖了 今天就来简单的烤一下 完美释放茭白的清香味 作为下酒菜也很棒!
爽口萝卜——清爽口感的配餐小菜
2020年03月19日
这个季节的白萝卜超嫩!买来一根 萝卜小菜做起来!!口感爽脆 酸甜辣 开胃解油腻!!!你一定也喜欢哦!
烤肋排——猪肋排家庭烤箱版!!!
2020年03月18日
猪肋排!!!一定要整条徒手撕着吃吃完舔手指才算过瘾!!!
自制杏干|零添加小果脯!
2019年06月30日
门口公园有几颗杏树 到6月就结了小杏子 可惜太小 太青 太酸涩 正好用来做杏干 下面推荐给大家制作方法!零添加 无防腐剂 长期保存 酸甜可口!!!
嫩滑白水煮鸡胸~健身增肌减脂搭配沙拉专用!!!
2019年06月06日
这篇菜谱教你如何在增加最少热量的同时做出嫩滑不柴的鸡胸肉!!!健身者必备!!! 方便 快捷 不柴 嫩滑 直接吃 做沙拉 夹三明治 适合各种场合 补充蛋白质!!!
百变脆皮烤鱼~之~蒜香豆豉味!
2019年04月27日
大家普遍认为烤鱼这种菜色是家庭无法复制的 我曾经也这样认为 所以 外食的选择一大部分给了某酷 某谦之类之类的烤鱼店。 但是外食烤鱼大多有个一层油的鱼汤底 吃鱼挺健康 看见那一锅油 我就退缩了。。。 直到今天自创了家庭烤箱版烤鱼 口味绝对多变 想吃什么口味炒个料就行了! 况且自己做的干净卫生 还比烤鱼店不知便宜多少倍 油量可控 好吃不怕胖!
麻辣花生~烤花生!非油炸!下酒必备
2019年04月23日
爸比很爱喝酒的时候吃花生米 尤其喜欢黄飞鸿的口味 这次妈妈买了一大袋子花生 于是报着浪费花生也不心疼的心态试做了麻辣花生 非常成功!下次可以根据口味改良了!!!
姬松茸火腿饭团 快手元气早餐!
2019年01月25日
非常喜欢松茸的味道 放在饭团里 加上火腿香味 搭配小菜 用满满元气早餐唤醒你!!!
健身餐食谱~咖喱鸡肉蛋包饭
2019年01月06日
咖喱这个东西是被很多健身爱好者列入禁区的 想好好的吃一餐咖喱饭必备要素 1控制好量 2减少咖喱块用量 3使用杂粮降低总GI 健身路上 别让嘴太委屈!!!
全麦咖啡贝果 少油代糖版 健身餐专用!
2018年08月10日
蛙儿子不回家!? 可能你做贝果太好吃了! 健身×上班 早餐要怎么准备!? 周末花2个小时就可以做上一拍的贝果够你吃一周 而且这款Wholewheat Coffee-flavor Bagel绝对是你早餐的首选 因为将它放入烤箱1分钟 就能收获一个新出炉热脆口感的Bagel附送你满屋的咖啡香气哦!!! 无糖 低油 低GI 健身党首选!!!
黑椒杂蔬——快手健身餐 摆脱水煮菜!!!
健身的朋友们不喜欢吃蔬菜 炒?油放太多。煮?没滋没味。拌?冷食不舒服。怕掌握不好火候 那这道黑椒鲜蔬荟 满足你所有要求 简单 省时 热量低 口味还很赞呢!!!健身的盆友们 新鲜蔬菜吃起来!
100%中种北海道牛奶吐司
2018年04月22日
需要第一天晚上1小时 次日上午2-3小时的制作时间 可以收获人间最为美味的吐司 奶味十足 柔软细腻又韧劲十足 适合切片 手撕更佳 朋友评论的最多的一句话 根本停不下来 直到视线范围内没有更多吐司。。。可以纯吐司 可以夹馅 喜欢追求极致无法复刻的美味的朋友们 行动起来吧!配方为两个450g吐司模具的量 只做一个减半就行
自制——油浸金枪鱼罐头
2018年04月06日
去水产市场买了一大块超低温金枪鱼 足足有1KG 回来就解冻了 一部分做了刺身 一部分做了香煎 真的没有胃口全部吃掉 而且刺身真的吃多了会腻 就自己摸索着做了油浸金枪鱼罐头 查阅了相关资料 调配了一款混合口味配方 的罐罐 作为下酒菜直接吃 或者做成金枪鱼沙拉 饭团 三明治 都是不错的选择 口感清爽不油腻 没有腥味 请了几个朋友试吃 都说有点开胃的功效 并且自己做过一次就知道市售金枪鱼罐头呃。。。。。。的添加剂有多么难吃了。。。 因为是试做 没有留太多照片 吃过才发现意料之外的好吃 做出很多存冰箱 短时间又没办法重新做 于是只能请各位看文字描述吧 我尽量叙述详细些。