小贴士

牛肉可以是任何部位 肥一些的也很好吃
最好切8-10cm大块
牛肉与培根油的焦化反应赋予它美妙的香味
泡红酒可以在煎制之前或之后 按个人喜好进行
番茄膏 比番茄沙司好些
面粉 160° 8分钟左右烤至微黄
褐菇比口蘑更棒！
小红葱头比洋葱更甜香
红酒要勃艮第产区的更。。。贵
配一瓶干红 记得和喜欢红酒的人分享！
土豆泥低温慢煮机制作方法 土豆去皮切厚片 和所有土豆泥配料放入密封袋 抽真空 85°舒肥1小时 按碎揉匀