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步骤 1:
土豆中间用刀划开皮 煮水
步骤 2:
准备洋葱 黄瓜 胡萝卜削成片 洋葱泡凉水 黄瓜 胡萝卜加半小勺盐腌出水
步骤 3:
准备好配料
步骤 4:
黄瓜胡萝卜腌制好 挤出水分
步骤 5:
洋葱泡水10分钟去除辣味 捞出甩干 用厨房用纸吸干水分
步骤 6:
鸡蛋煮熟 蛋白切碎 蛋黄取一个黄黄的用筛网压成末 剩下的蛋黄压碎
步骤 7:
晒网的这个留着装饰用
步骤 8:
土豆煮到用筷子可以轻易穿过 趁热去皮
步骤 9:
和洋葱拌在一起 用土豆的余热将洋葱烫软
步骤 10:
趁热加入黑胡椒 盐 稍微拌匀 然后加入糖 醋 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 用铲子拌一拌 使食材风味混合
步骤 11:
好吧 盆子太小了 我换了大盆 稍微放凉后 再加入沙拉酱和黄芥末 戴食品手套 充分抓匀 顺便捏碎大块的土豆
步骤 12:
尝一口 按照自己的口味进行再次调味
步骤 13:
装盘 表面撒少许蛋黄碎
步骤 14:
也可以放个金枪鱼罐头×蛋黄酱的球球
步骤 15:
制作土豆泥三明治也很棒!
食材的放入顺序很重要 沙拉酱一定等凉一些再放入!
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