日食记 | 电饭煲懒人焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可以让菜场大叔帮忙处理一下鸡：一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏，砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。

• 步骤 2：

  

  腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。

• 步骤 4：

  

  半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段。

• 步骤 5：

  

  放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约32分钟）；第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约32分钟）。

• 步骤 6：

  

  出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻。

• 步骤 7：

  

  电饭煲懒人焖鸡完成！