记忆中的红糖五仁月饼

2017年02月25日

临近中秋，婆婆说让我给她做月饼，指定要五仁月饼，正好家里有红糖粉，结合了家里的坚果，做了这款红糖五仁月饼。婆婆看到馅料的时候说有点像她记忆中的五仁月饼，回油后吃了告诉我，就是这个味，她曾经念念不忘的五仁月饼。配方可以做23-24个50克月饼” 用料

健康无添加——什锦辣椒酱

2017年02月25日

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，说到辣椒酱，以湖南为典型的无辣不欢，我的祖籍恰好是湖南，妈妈爱吃辣椒酱，也是做辣椒酱的高手。妈妈做的生腌辣椒酱是用辣椒剁碎，加上干豆角，竹笋干，晒干水份的姜，蒜瓣，盐等混合，腌制数天，装罐压紧，最后淋上一层高度白酒，放上大概一个月才可以吃。在妈妈的耳濡目染中，我却没有妈妈那么爱吃生腌辣椒，加上性子有点急，我比较喜欢油炸的什锦辣椒酱，做好放上2-3天就可以吃，炒菜，吃面放上一点点，真是极大的享受

全麦蔓越莓奶酥软欧面包

2017年02月24日

喜欢吃一点点粗粮，加上酸甜可口的蔓越莓，搭配起来很美味，家里人都赞不绝口

奶香山峰土司

2017年02月24日

拿到土司盒做的第一个山峰土司，酵母用量不算多，避免了发酵厉害从而引起面包爆头，高度感觉还有进步的空间，下次努力让它再高一点

核桃枣泥月饼

2017年02月24日

闺蜜吃过巧克力月饼以后说还要吃枣泥馅的，典型的吃货，而且是嘴比较挑的那种，要知道炒枣泥馅是非常累人的，既然难得回国一趟，就好好招待一番

香葱饼干

2017年02月24日

一直觉得用黄油的饼干太腻，想着怎么才能低油少糖更健康，这个方子直接用玉米油，更健康。用的100克圆形月饼模具，喜欢方形的可以用方模

懒人的白富美面包

2017年01月12日

冬天越冷越不想动手做吃的，可是早点没着落，幸好我有万能的面包机，放好材料，中途简单整形，2小时后就可以吃上香喷喷的大面包了！

玫瑰酱香饼

2017年01月11日

玫瑰花可以缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤，作为一个资深的吃货，自然少不了囤上一瓶玫瑰花酱。家里有一只挑剔“硕鼠”，一会要求吃带馅的饼儿，一会要求不要像蛋黄酥那样一吃就掉一地的酥皮，一会又要求有嚼头，为了满足这“硕鼠”的奇葩要求，只好自己尝试着做了玫瑰酱香饼。为了不掉屑儿，有嚼头，配方中用了一部分中粉，一部分低粉，用的大开酥的模式。

易小焙代言人之椰蓉手撕包

2015年12月10日

最近在清理烘焙原料的库存，就想着做一款色香味俱佳的手撕包，自己吃或者送人都不错，刚好前几天收到了新良面粉的易小焙面包粉，就顺手用来做了这款椰蓉手撕包。

一碗好面——芯面道 南瓜蝴蝶面

2015年12月09日

前几天看到朋友做的蝴蝶面很漂亮，刚好自己也有那么一套花型饼干模具，就想着把模具利用起来，家里正好有南瓜，自己试做无添加的蝴蝶面