墨西哥豆沙面包

2017年02月27日

金黄色的外皮，松软的面包组织和浓郁的奶香，这就是墨西哥面包，一款老少皆宜的面包，尤其孩子每次都会说要吃那个跟蛋糕长得很像的面包。家里人口味偏甜，加了红豆沙馅料，极大的满足了口感。

万圣节不给糖就捣蛋——南瓜饼干

2017年02月27日

万圣节来了，烘焙圈又开始流行南瓜宝宝和恐怖的手指饼干了，今天就来做一个不需要用模具的南瓜饼干，也不需要会做翻糖饼干，只要家里有勺子和2个圆形的杯子盖就可以了，小南瓜宝宝可爱中带点萌，萌中带点呆，一起来试试吧

香软面包棒

2017年02月27日

面包棒跟阿拉棒做法差不多，却是完全不同的口感，相比之下，我更喜欢面包棒的香甜松软，老少皆宜。非常的简单，而且省时间，从准备材料到开吃就一个多小时

椰香三色芋圆

2017年02月26日

芋圆是台湾著名的传统甜点,在台湾最出名的芋圆还是"九份芋圆",九份位于台湾新北市瑞芳区，因为侯孝贤的《悲情城市》而出名，又被宫崎骏的“天空之城”炒热，成了不可不去的旅游热点，九份承袭许多美食，九份一宝，就是山顶上国小门口的阿柑姨，30几岁的时候阿柑姨做出了全世界第一碗芋圆，口感Q弹爽滑，后来口口相传，便成了台湾经典的甜品。近几年来，芋圆甜品店犹如雨后春笋般开满大街小巷。芋圆以芋头，红薯，紫薯等粗粮为主的健康原料，蒸熟后压成泥，加上木薯淀粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出，在凉水中冷却，加上椰奶或者牛奶就成了香糯润滑，口感细腻，Q弹有嚼劲的芋圆。

棉花小蛋糕

2017年02月26日

买烘焙材料送了几只小纸模，孩子说很可爱，要用可爱的猫咪纸盒给他做蛋糕，用家里仅剩的2个鸡蛋做了迷你小蛋糕，孩子一下子吃了2个，吃完还不忘记说下次再做

巧克力莲蓉月饼

2017年02月26日

多年未见的好闺蜜从泰国回来休假，点名要吃月饼，说每年中秋节在泰国就想念月饼，这次回来要吃个够，闺蜜爱吃巧克力，就特意给她做了这款巧克力莲蓉月饼，莲蓉本身比较甜，加了点蔓越莓解腻，口感很清爽

肉松花环面包

2017年02月26日

这款面包整形简单，而且很有颜值，新入手了2个中空桶，收到就迫不及待用它来开光。配方是8寸和6寸2个模具的份量，自己做的肉松因为之前放冰箱，有点潮，在太阳下晒干后，感觉有些碎了，自己吃也没关系

清爽五仁月饼

2017年02月25日

第一次尝试做五仁月饼，不用炒馅，把材料混合好就可以做了，简单方便，放上好吃的坚果，一口咬下去，满口的坚果香味，唇齿留香。此配方做50克15个

家乡的味道——桂花糕

2017年02月25日

每年中秋前后，桂花开遍桂林的大街小巷，走在桂花树荫下，满满的馨香迎面扑来，今年的桂花开的有点晚，正巧碰上刮大风的天气，借着天时地利，在桂花树下铺上一张大大的纸，风吹一晚上，桂花簌簌的往下落，纸上就收集了很多的桂花。用桂花做成糖桂花，调制好，可以放到汤圆里，也可以用来做软糯可口的桂花糕。桂花糕因桂花得名，桂花糕一种以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

猪肉蓉

2017年02月25日

给小外甥女做的小零食，猪肉蓉是肉松的一种，比肉松细碎一点，小宝宝吃比较容易吞咽，入口即化

记忆中的红糖五仁月饼

2017年02月25日

临近中秋，婆婆说让我给她做月饼，指定要五仁月饼，正好家里有红糖粉，结合了家里的坚果，做了这款红糖五仁月饼。婆婆看到馅料的时候说有点像她记忆中的五仁月饼，回油后吃了告诉我，就是这个味，她曾经念念不忘的五仁月饼。配方可以做23-24个50克月饼” 用料

健康无添加——什锦辣椒酱

2017年02月25日

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，说到辣椒酱，以湖南为典型的无辣不欢，我的祖籍恰好是湖南，妈妈爱吃辣椒酱，也是做辣椒酱的高手。妈妈做的生腌辣椒酱是用辣椒剁碎，加上干豆角，竹笋干，晒干水份的姜，蒜瓣，盐等混合，腌制数天，装罐压紧，最后淋上一层高度白酒，放上大概一个月才可以吃。在妈妈的耳濡目染中，我却没有妈妈那么爱吃生腌辣椒，加上性子有点急，我比较喜欢油炸的什锦辣椒酱，做好放上2-3天就可以吃，炒菜，吃面放上一点点，真是极大的享受

全麦蔓越莓奶酥软欧面包

2017年02月24日

喜欢吃一点点粗粮，加上酸甜可口的蔓越莓，搭配起来很美味，家里人都赞不绝口

奶香山峰土司

2017年02月24日

拿到土司盒做的第一个山峰土司，酵母用量不算多，避免了发酵厉害从而引起面包爆头，高度感觉还有进步的空间，下次努力让它再高一点

核桃枣泥月饼

2017年02月24日

闺蜜吃过巧克力月饼以后说还要吃枣泥馅的，典型的吃货，而且是嘴比较挑的那种，要知道炒枣泥馅是非常累人的，既然难得回国一趟，就好好招待一番

香葱饼干

2017年02月24日

一直觉得用黄油的饼干太腻，想着怎么才能低油少糖更健康，这个方子直接用玉米油，更健康。用的100克圆形月饼模具，喜欢方形的可以用方模

懒人的白富美面包

2017年01月12日

冬天越冷越不想动手做吃的，可是早点没着落，幸好我有万能的面包机，放好材料，中途简单整形，2小时后就可以吃上香喷喷的大面包了！

玫瑰酱香饼

2017年01月11日

玫瑰花可以缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤，作为一个资深的吃货，自然少不了囤上一瓶玫瑰花酱。家里有一只挑剔“硕鼠”，一会要求吃带馅的饼儿，一会要求不要像蛋黄酥那样一吃就掉一地的酥皮，一会又要求有嚼头，为了满足这“硕鼠”的奇葩要求，只好自己尝试着做了玫瑰酱香饼。为了不掉屑儿，有嚼头，配方中用了一部分中粉，一部分低粉，用的大开酥的模式。

易小焙代言人之椰蓉手撕包

2015年12月10日

最近在清理烘焙原料的库存，就想着做一款色香味俱佳的手撕包，自己吃或者送人都不错，刚好前几天收到了新良面粉的易小焙面包粉，就顺手用来做了这款椰蓉手撕包。

一碗好面——芯面道 南瓜蝴蝶面

2015年12月09日

前几天看到朋友做的蝴蝶面很漂亮，刚好自己也有那么一套花型饼干模具，就想着把模具利用起来，家里正好有南瓜，自己试做无添加的蝴蝶面