紫菜肉松卷的做法步骤

• 步骤 1：

  取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖

• 步骤 2：

  隔热水融化黄油和白砂糖（建议冬天用植物油更好，黄油凉了容易结块）

• 步骤 3：

  低筋面粉过筛

• 步骤 4：

  面粉里加入水，搅拌成混匀的面糊

• 步骤 5：

  面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄，多余的蛋清留出另作他用

• 步骤 6：

  面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体

• 步骤 7：

  面糊过筛2次，放一边静置30分钟

• 步骤 8：

  不粘锅里放入2汤勺的面糊（冷锅加入面糊）

• 步骤 9：

  小火加热，面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘，蛋饼能轻松滑动就可以出锅了（准备一块湿毛巾，煎好蛋饼的的锅放湿毛巾降温，煎出来的蛋饼不容易有焦斑）

• 步骤 10：

  紫菜剪成3cm宽度

• 步骤 11：

  蛋饼切成5cm宽度，上下的2张修去多余的边角

• 步骤 12：

  蛋饼的光滑面朝上，挤上沙拉酱再贴上一张紫菜

• 步骤 13：

  蛋饼翻面，左侧放上肉松，从左向右卷起来

• 步骤 14：

  紫菜肉松鸡蛋卷就这么做好了，收口处可以用沙拉酱黏合

• 步骤 15：

  这个紫菜肉松卷是香软的口感，如果要做酥脆的要用蛋卷机才能做

• 步骤 16：

  好多的肉松，好好吃

• 步骤 17：

  成品图