山药蒸丸子
2020年03月25日
临床资料数据显示,有2%~3%的女性在怀孕期间会发生妊娠糖尿病,多发生于妊娠的中晚期,而预防和控制糖尿病的最重要措施就是饮食干预。
推荐菜谱:山药蒸丸子。山药的块茎富含淀粉、多糖(包括粘液质及糖蛋白)、蛋白质等化学成分,相比普通米饭,GI值更低,更适合预防或控制糖尿病。猪肉则是富含血红素铁的良好食物来源之一,孕晚期的妇女对铁的需求量增加,保证猪肉等红肉的食用频率可以有效预防缺铁性贫血的发生。
食材:山药50g 猪肉糜100g 蛋清15g 姜末5g 糖3g 胡萝卜40g
配料:料酒5g 酱油10ml