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卤肥肠收藏
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所需食材
- 肥肠 500g
- 姜 10g
- 大料 2颗
- 香叶 2g
- 花椒 3g
- 干辣椒 5g
- 小葱 10g
- 生抽 10g
- 酱油 10g
- 料酒 20g
- 盐 3g
卤肥肠的做法步骤
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步骤 1：
备菜 1肥肠洗净备用 2姜切片 3小葱切碎
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步骤 2：
锅中放入清水1000克烧开，下入肥肠烫2分钟捞出备用
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步骤 3：
锅中放入清水2000克，下入烫好的肥肠
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步骤 4：
加入姜片，生抽，酱油，料酒，大料，香叶，花椒，干辣椒，盐调味，烧开转小火煮45分钟，煮熟捞出切段
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步骤 5：
撒上小葱即可食用
卤肥肠 是用猪大肠制作的一道家常菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
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