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水煮肉片收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 200g
- 油菜 100g
- 木耳 50g
- 胡萝卜 50g
- 蛋清 1个
- 小葱 10g
- 姜 10g
- 干辣椒 10g
- 花椒 5g
- 豆瓣酱 15g
- 鸡精 5g
- 盐 2g
- 胡椒粉 2g
- 料酒 10g
- 玉米淀粉 5g
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
备菜 1猪里脊肉切片 2油菜洗净切块 3胡萝卜切片 4小葱切碎，姜切片，蒜切沫 5用盐2，胡椒粉，料酒把猪里脊肉腌制5分钟，加入蛋清，玉米淀粉抓匀
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步骤 2：
1.打开老板电器燃气灶，锅中放入清水1000克烧开
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步骤 3：
.加入油菜，胡萝卜，木耳烫30秒捞出放入碗中
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步骤 4：
锅中放入食用油15克，放入姜片、豆瓣酱炒出红油，放入清水1000克烧开，加入鸡精调味。加入腌制好的猪肉片烫熟后，倒入烫好的蔬菜碗中
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步骤 5：
撒上干辣椒，蒜沫，花椒，小葱碎，锅中烧热油，淋到菜上面即可
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步骤 6：
摆盘
水煮肉片是以猪肉为主料，用植物油烹制的辣味肉菜，在川菜里也有响当当的名号，不仅增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素等营养，就是它了！和老板电器一起来get这道菜吧！
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