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新年菜谱 | 糖醋里脊收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 200g
- 黄椒 50g
- 青椒 50g
- 姜 5g
- 蒜 5g
- 鸡蛋 鸡蛋
- 盐 3g
- 鸡精 3g
- 生抽 10g
- 番茄酱 20g
- 白糖 20g
- 白醋 10g
- 淀粉 100g
新年菜谱 | 糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
备菜 1猪里脊肉切条 2黄椒切条 3青椒切条 4姜切片，蒜切片 5把盐、鸡精、生抽、番茄酱、白糖、白醋用碗调成汁 6把切好的猪里脊肉放入碗中打个鸡蛋，加盐1克搅拌均匀，加入淀粉充分搅拌均匀，成糊状
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步骤 2：
开火！热锅倒入1000g的油
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步骤 3：
油温6成热约160度左右，下入拌好的猪里脊肉，炸至金黄色捞出备用
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步骤 4：
锅中放少量底油，下入姜片，蒜片炒香加入黄椒青椒炒30秒
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步骤 5：
倒入调好的汁熬制浓稠，放入炸好的猪里脊肉，翻炒均匀
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步骤 6：
出锅即可
虽然过年猪肉都涨价了！但是还是抵挡不住我吃肉的心呀！吃过糖醋里脊的朋友都知道里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。还是一道不错的宴客菜，并且里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用。今年的年夜饭就做它了，快和老板电器一起动起来吧！
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