山药蒸丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜 1山药蒸熟后去皮捣碎成泥备用 2胡萝卜洗净去皮切成薄片

• 步骤 2：

  

  将猪肉糜、山药泥一起放入容器，加入蛋清、姜末及调味品后混合，顺着一个方向搅拌上劲

• 步骤 3：

  

  用勺子挖去一勺肉馅，稍许揉搓成乒乓球大小的肉丸子，将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中

• 步骤 4：

  

  放入蒸箱，营养蒸设定100度，蒸20分钟左右即可

• 步骤 5：

  

  摆盘