焦糖布丁117

2015年09月17日

此配方做100毫升的布丁杯6杯。

6寸巧克力慕斯蛋糕115

2015年09月15日

可以使用饼干底或戚风底。饼干底制作方法见我以前的菜谱6寸百香果慕斯。戚风蛋糕制作方法也见我以前的菜谱。

泡芙112

2015年09月15日

烘烤转温度的过程必须是连续的进行的，调整温度的时候不能停火后再烤。

土司披萨114

2015年09月15日

烤鸡胸肉的方法见我以前的鸡胸肉沙拉的菜谱。

抹茶雪顶咖啡108

2015年09月12日

抹茶奶酱的制作方法见我以前的菜谱。

基础奶油霜109

2015年09月12日

黄油需提前室温软化好。

6寸奶油霜裱花蛋糕B111

2015年09月11日

6寸提拉米苏104

2015年09月10日

手指饼干可以买市售或自己做。做法见我以前的菜谱。

石榴汁105

2015年09月10日

小豆羊羹106

2015年09月10日

糖的用量根据自己需要调节。我买的市售豆沙本身已经很甜。

6寸海洋木糠蛋糕103

2015年09月09日

6寸奶油霜裱花蛋糕A110

2015年09月08日

6寸戚风蛋糕和基础奶油霜的做法见我以前的菜谱。制作奶油霜黄油需提前室温软化。花的裱法，我以前的菜谱中也介绍了。

抹茶奶酱107

2015年09月08日

可以抹面包或制作抹茶拿铁。

丸子椰汁西米露102

2015年09月07日

如果不喜欢色素，可将丸子材料中的清水换成等量果汁。煮西米的水至少是西米的10倍以上。

6寸黑白巧克力慕斯100

2015年09月05日

可以使用饼干底 ，制作方法见我的6寸草莓芝士慕斯。也可以使用巧克力戚风底，做法见我的6寸巧克力戚风。

驴打滚101

2015年09月04日

面比较粘，需用防沾手套操作。擀面杖和案板都需裹上保鲜膜防沾。

6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98

2015年09月03日

6寸草莓芝士慕斯和巧克力戚风蛋糕做法详见我以前的菜谱。

鸡肉披萨

2015年08月28日

配菜可以根据自己手头方便增减菜的种类和量。可以留一部分的马苏里拉，等到差7分钟烤好的时候再加进去。这样拉丝效果更好。

广式豆沙月饼99

2015年08月28日

转化糖浆的做法见我以前的菜谱。豆沙我买的市售的，如果自己做一定炒的干一点。

环形豆沙面包(厨师机版)

2015年08月28日

鸡胸肉沙拉

2015年08月27日

椰蓉乳脂巧克力小蛋糕

2015年08月27日

6寸巧克力戚风蛋糕的做法见我之前的菜谱。

转化糖浆

2015年08月26日

使用不锈钢锅熬煮。

小米粥

2015年08月24日

煮之前需把小米淘洗干净。

可乐饼(鸡肉)

2015年08月23日

面包糠做法见我以前的面包糠的菜谱。