酸梅蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，酸梅是去年泡制的，酸香诱人极了

• 步骤 2：

  鲳鱼从鱼腹出切开，掏去肚肠，清洗干净里面的黑膜，在鱼身上打个花刀

• 步骤 3：

  用料酒轻轻抹一遍鱼身，往鱼肚子里塞入姜片

• 步骤 4：

  剩余的姜片铺鱼身上。

• 步骤 5：

  酸梅去核剁碎

• 步骤 6：

  将酸梅铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

• 步骤 7：

  ACA蒸烤箱启动纯蒸功能，放入鱼蒸9分钟立即关掉，蒸好之后不要取出，盖着盖子利用炉里的预热虚蒸4分钟，这样做好的鱼肉绝对细嫩鲜美，切记！

• 步骤 8：

  蒸好的鱼放上葱花，淋上热油，各种香气滋滋冒起，好嘞~上桌！

• 步骤 9：

  成品