低脂低卡桑葚酸奶百香果纸杯戚风蛋糕#博世家电乐享健康#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋敲开在等一会打发蛋白的盆里 保证这个盆无油无水

• 步骤 2：

  过滤百香果汁水

• 步骤 3：

  捞出蛋黄放入百香果汁水里面

• 步骤 4：

  加入桑葚酸奶

• 步骤 5：

  加入玉米油 砂糖

• 步骤 6：

  手抽打蛋器搅拌 均匀 就是乳化过程

• 步骤 7：

  筛入低粉 Z字型搅拌均匀

• 步骤 8：

  为了口感细腻 面糊过筛

• 步骤 9：

  过筛后的面糊很细腻

• 步骤 10：

  我用厨师机打发蛋白 先中速 再高速 最后低速 蛋白状态就是纹路不消失 小尖尖状态 打发时分三次加入细砂糖

• 步骤 11：

  分三次翻拌式入蛋黄糊

• 步骤 12：

  面糊细腻

• 步骤 13：

  纸杯入模具

• 步骤 14：

  裱花袋装面糊的方法 套在一个矿泉水剪开的塑料体上

• 步骤 15：

  挤入面糊 然后轻轻振掉气泡 上下火150度 烤40min 出炉前焖5min