麻薯水果

2017年06月18日

这是很简单的快手点心， 用的某宝买的雪媚娘皮

大号方形庆典蛋糕淡奶油抹面裱花

2017年02月19日

这款蛋糕是去年做的， 一个活动上需要用到， 拿来做开幕式上类似于剪彩环节的道具。 切这个蛋糕的是每人一把直柄抹刀， 抹刀上绑有红丝带。 当时君之兄弟也参与了切这个蛋糕的仪式。 不过这里是把制作时候的记录图片给大家分享分享。 以后宝宝生日，送到班上去分享的大蛋糕， 或者公司活动需要大蛋糕， 都可以这么干，嘿嘿 蛋糕底下托的那块板， 说来很逗， 是一块木牌匾， 大小正好，包上锡纸就是一个很结实的底了。 材料里面特别指出是“边长6寸”， 原因是方形蛋糕的尺寸经常根据品牌不同， 实际大小也不同， 因为有些是以边长6寸命名（比如三能）， 有些是以边长6寸命名（比如正的、法焙客等）。 三能的8寸（对角线）等于其它方形模具的6寸（边长）大小。

树莓神奇魔法蛋糕

2016年01月26日

一次烘焙，3种口感。 看看这款最潮的魔法蛋糕评价： ”法国女生都在烤， 它已成为人人讨论， 每个厨房必烤， 没吃过就很逊， 外面根本买不到的蛋糕" 做过之后猜测， 这是一款在失败中诞生出来的蛋糕， 味道的确不错， 但是制作过程和失败蛋糕相似， 不信往下看，嘿嘿 6寸蛋糕。

冰皮月饼耍流氓【鲜果冰皮月饼】

2015年09月13日

把新鲜的榴莲和芒果夹做成冰皮月饼馅， 味道会是怎样？ 名字可以叫做“冰皮月饼耍流氓(榴芒)”吧？ 咔咔。 大红大黑的颜色，特别出彩， 用的是天然的红曲粉和竹炭粉， 上色效果比天然色素好， 能达到很深的效果。 绿色和黄色也是天热色素做的。 清水200g 300g 芒果肉100g

鲜果流心水晶月饼

2015年09月10日

年年都是冰皮月饼，不如来点新花样。 负责任的说，我更喜欢吃水晶月饼多一些，皮很Q弹。 有吃马蹄糕的感觉。

榴莲千层蛋糕，芒果班戟，翻糖装饰

2015年08月13日

7月天天生日，我想偷懒做一个千层蛋糕， 他说：可是这个蛋糕不好看啊。 于是装饰了一些水果和翻糖， 这下好了吧，小猪。 用的是班戟皮的配方，更加软糯有弹性， 值得留意的是用料与锅的匹配， 40g的面糊配24cm直径的不粘锅， 做出的班戟皮厚度和软度都非常好。

三文鱼披萨

2015年05月28日

煲银耳

2015年05月21日

酸菜土豆泥

2015年05月18日

鲜奶炖燕窝

2015年05月16日

微波炉版新奥尔良鸡翅

2015年05月14日

按照包装的方子比例，做出来的鸡翅味道太重，有些咸，我自己调整比例后就好了。这样比较好，本来只能做2KG鸡翅的一包烤肉料，我可以做2.6KG的鸡翅，赚到了。方子里要腌渍的时间要几个小时，但是我懒，基本没有头天晚上准备第二天饭菜的习惯，除非家宴什么的。平时都是下班后才开始做饭，所以煲汤用高压锅30分钟搞掂；这个鸡翅也是腌制20分钟，叮十来分钟搞掂，咔咔。虽然只腌渍了20分钟，我都觉得很入味了，而且还能吃到鸡翅原有的“肉”味，如果腌渍时间长了，我反而不太喜欢。如果大家喜欢味道浓一些，可以考虑用刀在鸡翅上划几条，更入味。 没有最简单，只有更简单。30分钟就可以做好的鸡翅，适合我们这样的上班族小家庭。

干贝素

2015年05月14日

家常健康蒸鱼

2015年05月10日

蒸鱼很简单和健康，有鱼，姜，香菜，葱，生抽，色拉油就够了，其它的调味剂一概不用。很多时候在餐厅吃的是用花生油来蒸的，我最不喜欢花生油的味道，所以通常用的是一般调和油。很多人蒸鱼都买蒸鱼豉油，但是因为有点甜味，所以我还是更喜欢用李锦记的精选生抽。因为生抽比较咸，所以兑一半的水，如果是普通蒸鱼豉油，是不需要这么多水的，大家自己把握用量，即使蒸出来，鱼的味道还不够，都可以再浇点豉油上去。

板栗粥

2015年05月08日

网上查到板栗粥的功效：补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力等症，中老年人常食用健康延寿

花胶虫草花大骨汤

2015年05月08日

花胶是个好东西（就是鱼肚、鱼泡，不过是大鱼的，卡卡），与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”的美誉。它的主要成分是高级胶原蛋白，多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋补肾阴，补肝，养颜益寿，抗癌止血的功效，还很美容。且对外科手术病人伤口恢复有很好的效果。

木糠芝士球

2015年05月07日

开始吃到的时候，惊艳的感觉~~~芝士味和奶味特别香浓~，俺回家都还在研究这个芝士球是怎么弄的，木糠就比较简单猜到是曲奇粉，因为在澳门吃过木糠冰激凌，味道一样。 最后确定了制作方案，蓝莓是我自己加的，本想添加一点酸酸的味道免得吃多了会腻，但没想到，这次买的蓝莓超级甜......一点酸味也没有~~~~芝士球就多了点蓝莓的清新香味和淡淡的紫色，别有一番风味~。做出来的口感与餐厅里吃到的一样，一定要刚从冷冻柜里拿出来有点硬硬的才好吃，如果软了象冰激凌那样，就没什么特色了，吼吼。

抹茶、草莓、巧克力林明顿蛋糕

2015年05月06日

找了无数林明顿蛋糕的方子，发现材料都比较复杂，外面沾裹的一层有些是加淡奶油和鲜奶和香料，有些是用可可粉加牛油和鲜奶......我虽然不是非常懒，但仍会喜欢简单一点的方法，所以跟着感觉走，抛开别的方子，自己想了最简单的：直接用蛋糕块裹巧克力酱沾椰蓉，嘿嘿。先看看这个蛋糕的由来： 林明顿蛋糕砖--Lamington--澳洲著名的甜点之一。 相传昆士兰州总督Baron Lamington的佣人，有一次不小心将蛋糕块掉入巧克力浆中，由于时间紧迫，于是将错就错把蛋糕块拿给了总督，不料，总督一尝觉得非常好吃又很特別，后来为了避免手指沾满巧克力浆，便提议在外面裹一层椰蓉，这种蛋糕也被命名为林明顿。 根据这个典故，也觉得直接用蛋糕裹巧克力酱就成了，嘿嘿，懒人理由真多。

马蹄冬菇蒸肉饼

2015年05月05日

蒸肉饼很健康，我没放鸡精味精，也没放油，本来肉饼很鲜，肉泥里的肥肉也有油了。 马蹄——益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血。不过像我这样的胃 寒者忌生吃。 香菇——健胃、益气、除风、和血、化痰、涩小便、去痘毒之功能。提高免疫力，且高蛋 白、高铁、低脂肪、低热量。但是尿酸过高的病人适量摄入，因为嘌呤含量挺高 的，厚厚。 黑木耳——黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益 气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，还可以降低血粘度，避免中风。

凉拌紫甘蓝

2015年05月05日

紫甘蓝含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。 下面的做法是跟天天奶奶偷师来的，某次去奶奶家吃到，觉得非常好吃，回家就自己弄了，而且每个夏天都要吃很多次。我唯一的改良就是加了辣椒油而已，嘿嘿。 调料我都没有计算的，拌的时候，觉得什么不够就又添点，所以大家依照自己口味来吧

东坡肉

2015年05月05日

正宗东坡肉的的特点：一般是一块约二寸许的方正形猪肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，十分美味。现在的东坡肉多切为3cm见方的小肉块制作，下面是比较正宗的做法：

广东粉果

2015年05月04日

滋润的胖大海“甜大碗”

2015年05月03日

胖大海是我家常备的“中药”。水牛老师有嗓子干的老师职业病，因此常用胖大海泡茶喝。非常润嗓润肺，是秋季干燥非常适合的一道糖水。

芝麻糊

2015年05月02日

简单美味的高压锅卤猪手

2015年05月01日

这个卤猪手方法很简单，特别来贴一贴。不过这个不是老广东“发财就手”那道菜，那个菜需要发菜、干蚝、奶白菜和猪手做的。 用电高压锅做的，觉得电高压锅真实非常实用的一个厨房小家电，使用率很高，煲汤炖肉什么的，简单又节约煤气。

核桃酥

2015年04月26日

核桃酥的制作特别简单，所有材料加一个碗里就行，不一定要核桃，特别推荐的是炒香的白芝麻。