东坡肉

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所需食材

  • 猪五花肋肉 800g
  • 100g
  • 白糖 40g
  • 冰糖 20g
  • 花雕酒 250g
  • 生抽 30g
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 适量

小贴士

家常版不需要蒸笼,就像蒸鱼一样,在大炒锅里中火慢慢隔水蒸熟即可,中间记得加水避免干锅。