【微微0214】的厨房

清蒸鲈鱼

2019年11月25日

最近猪肉鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉等都涨价了，吃不起了，相对比下来，水产好像涨的不是很多，而且水产不容易长胖，所以我们还是吃点鱼肉神马吧，谁让我们没钱呢，哈哈今天做的是清蒸鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，非常棒哦……

金针菇蒸鸡翅

2019年11月13日

我爱吃鸡翅，各种做法的都非常喜欢，当然我觉得还是油炸的好吃，但是油炸的不健康所以为了健康，这次是无油蒸鸡翅。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

蓝莓爆浆马芬蛋糕

2019年06月18日

美式简易蛋糕的音译系马芬蛋糕（Muffin cake）它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。虽然做法简单，但是第一次做还是怕失败的，所以只做了四个，蓝莓爆浆好奇怪啊，像小怪兽不过还是蛮好吃的。家里的一般低筋粉被我用完了，今天用的是小米蛋糕粉，还是可以的！@aca北美电器，来一个吧！

饺子皮披萨

2019年05月20日

剩饺子皮怎么办，扔了，还是就煮饺子皮当面片吃，都不是，我们可以稍微加点食材，就让它变成一道高大上的美食。那就是饺子皮披萨。

烤鲜奶

2019年05月19日

说到鲜奶大家都知道，再说到“炸鲜奶”估计很多人都吃过，外表酥脆里面软嫩，咬一口满嘴都是牛奶的香味，但是炸制的过程太不健康，而且会摄入过多的油，所以真心不推荐。今天教大家一道“酥皮烤鲜奶”。此次这个鲜奶是烤的不是油炸的，特别适合孩子吃，因为没有油炸环节就相对比较健康一些。

可可花生饼干

2019年05月18日

烘焙里我还是最喜欢做饼干。饼干种类繁多，随便一种都可以有无数的改变，而且做饼干比做其他的简单，几乎不需要什么烘焙技能，只要按部就班就能做成功，不像戚风之类，失败的原因太多，一不小心就失败了！并且饼干对糖粉的要求不大，不像蛋糕需要糖粉来稳定蛋白，我不太爱吃甜，所以自己做的饼干就太适合我的口味了，今天这款可可饼干，有略微的苦感，对我而言刚刚好。

烤鸡肉串

2019年05月11日

鸡胸肉的蛋白质含量非常高，而且容易被人体吸收和利用，有增强体力、强身健体的作用。正因为这些优点，所以鸡胸肉一直被当成减肥、健身期间的代餐肉来食用。在减肥瘦身期间，水煮鸡胸肉是一项不错的饮食选择，既能够满足吃肉的欲望，还不用担心会长胖。不过，一直吃水煮鸡胸肉也会厌烦，偶尔变化一下烹饪方式，热量虽然会稍高一点，但是却更加美味！今天这道鸡胸肉串不仅有鸡肉蛋白质，还有蔬菜维生素等，营养丰富，味道棒@aca北美电器，要不要来两串呢！

蒜蓉烤茄子

2019年05月04日

今天婆婆买了茄子准备红烧，我说老是红烧有什么意思，我们也换掉别的做法呗！老公很喜欢吃烧烤摊上蒜蓉烤茄子，我嫌过烤的不健康，不太允许他吃很多，所以就考虑用烤箱给他做一道蒜蓉烤茄子。烤好了，他说非常好吃，不比烧烤摊的差，感觉很有成就感。蒜蓉烤茄子是一道菜品，制作原料主要有茄子、姜蓉等，将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里烧烤即成。做蒜蓉菜有个诀窍，无论你爱不爱吃茄子，茄子上的那层蒜蓉，啊，别提多香了！所以，捣蒜的时候，料一定要足！大蒜中含有一种叫“ 硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。所以多吃大蒜对人有好处，只是有些人不喜欢大蒜的味道，不知道你喜不喜欢呢？@aca北美电器！

日式紫薯糯米面团

2019年04月27日

这是aca北美电器第27期微课堂的内容，也是我交的第四个作业，因为交作业可以拿积分，再加上老师教的很仔细，我觉得操作不难，所以交作业特别积极。谢谢aca北美电器，让我学到了很多美食。

豆沙青团

2019年02月28日

春天到了，穿暖花开，虽然最近一直下雨，不能出门赏花，但是我们可以吃啊，又到了吃青团的季节，赶紧青团做起来吧！

紫薯糯米糍

2019年02月12日

今天整理厨房的时候看到之前买的紫薯，于是想着做点什么美食来吃呢，复杂的我也不会，于是就想到了这款点心，操作简单还美味。

凉拌蒜苔

2018年04月30日

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。最近正是蒜苔上市时，每天吃炒蒜苗都吃腻了，今天换个口味，做个凉拌！

隔夜芒果燕麦

2018年03月28日

隔夜燕麦杯是一种已经流行了2年依旧没有过时的轻食早餐，因为它方便快速又兼顾美味。顾名思义隔夜燕麦杯就是隔了一整夜的燕麦。被香浓的牛奶和水果坚果等东西泡了一夜，即使是难以下咽的燕麦都会变得非常好吃！最重要的是非常适合早上没时间做早餐的上班族，燕麦杯只需要头一天晚上做好放入冰箱，第二天起床拿出来搅拌一下就可以直接吃了，方便省事～

香干拌马兰—春天的馈赠

2018年03月20日

香干拌马兰主料是马兰、豆腐干，调料是香油、酱油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。

蒸香菇鹌鹑蛋

2018年01月08日

无油烟，一个蒸锅就搞定的超简单蒸香菇鹌鹑蛋！香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

咖喱鸡肉饭

2018年01月07日

对于一个厨房小白来说，放什么调料，放多少调料，先后顺序是什么……是一直困扰我们的事，烧菜不是咸了就是甜了，或者是什么味道都没有，烧菜的时候更是为了找调料而手忙脚乱……做咖喱菜就不会这样了，这款咖喱调料都是配置好的，只要把菜炒熟煮好当上几块咖喱就全部搞定了，对我们这些小白来说简直是太棒了！

葡萄干花生牛轧糖

2018年01月06日

牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作鸟结糖、纽结糖的。另有一种高度充气型蛋白糖，糖体外观丰满，组织更为轻柔，英语名为Marshmallow，音译作马希马洛糖或麦喜麦路糖，意译为棉花糖。