火腿肠馒头卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先称好面粉，加入3到4g的酵母，然后加入适量温水调成相对软一点的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，土方法判断的依据就是刚开始发酵的时候就按个大洞，等到全部张平了就说明发酵好了。

• 步骤 2：

  

  发酵好的面团取出多肉，排气，揉成光滑的面团，一定要多揉，这是馒头光滑的关键。

• 步骤 3：

  

  平均分成12等份。

• 步骤 4：

  

  取一份搓长条，长度大概是半根火腿肠的5倍。

• 步骤 5：

  

  把面团条绕到火腿肠上，开头结尾处要捏紧。

• 步骤 6：

  

  全部做好后摆到蒸盘上。

• 步骤 7：

  

  放到aca北美电器小白蒸烤箱里，先不要蒸，放着二次发酵20分钟左右，然后选择蒸模式100度35分钟，蒸好后不要急着开箱，等5分钟后再开。

• 步骤 8：

  

  馒头松软，非常好吃。