【Ousgoo】的厨房 - 三菜一汤

葱香咸味曲奇

2015年02月28日

巧克力柠香马芬蛋糕

2015年02月25日

初春的下午，来一杯浓浓的清卡搭配一款巧克力柠香马芬蛋糕，让工作紧张中的你顿时能有些许解压。

French baguette

2015年02月24日

最早对于法棍的认识就是看到超市的面包柜台上放着的长条面包，当时好奇买了一根回家感觉像嚼树棍一样难吃，所以就放弃了，之后很多年对于法棍都没有好印象，也不敢尝试。后来自己学做面包了，也对面包的种类有了一些了解，对于法棍也开始重新认识。这种只是纯粹吃到面粉香味、原材料极其简单的面包，让人在品尝后会越来越喜欢。比起那些软式甜面包，这种更适合作为主食搭配各种辅料食材食用。于是，过年时就没完没了的磕法棍，每次看到鼓起大肚子的法棍，感觉就是一种视觉享受，吃之前还会闻一闻那股子面粉香，喜欢的就是那种纯粹的感觉。

如云朵般柔软的巧克力海绵蛋糕

2015年02月21日

配方来自小山进的西点蛋糕一书，糖比照原配方减量，甜度适合家人。采用全蛋和蛋白分开打发的方法进行操作，成品组织蓬松，如海绵一般爽口，在烘烤过程看着蛋糊慢慢长个子是一种享受，成品高度约8-9cm。

迎新春饼干

2015年02月19日

来豆果时日不长，但已经体会到作为一枚快乐豆子的幸福生活了。在这里发布菜谱，分享美食心得，结识志趣相投的豆粉，已经成为一种生活习惯和生活中不可缺少的一部分了。豆果这个美食平台不仅给了大家美食展示的空间，也给了大家一起交流、共同进步的空间。不论是线上活动还是线下聚会，大家都乐在其中，享受这豆果给大家带来的便利和快乐。虽然来豆果安家时间不长，我已认识了不少可爱的豆果小编和热情的豆粉，参加了线上丰富多彩的烘焙活动，以及线下的”Family Day”还有烘焙大赛活动，收获很多。因此，这款专为豆果设计的LOGO饼干是我对豆果新春的祝福，也是对所有快乐的豆子们的祝福，希望大家新的一年能更加开心的在豆果这个大家庭里碰撞出多姿多彩的火花，让我们的生活因为豆果而变得更加有滋有味！

湖北年夜菜—板栗鸡汤水面

2015年02月06日

板栗炖鸡是我老家的一道经典佳肴。这次将土鸡换成了土鸭。有人会说鸭子皮下油脂太多了，吃起来腻，我家做鸭汤的方法很简单，就是先将鸭肉炒香，将鸭肉的油都煸炒出来，多余的鸭油可以做烙饼，非常的香。剩下的鸭块炖汤就一点也不油腻了，鸭汤还有祛火的作用，所以如果在北方天气干燥的情况下，多喝鸭汤还是很好的。板栗是不用说了，补肾的佳品，冬天适量吃板栗对身体是有好处的，周末来这样一碗热气腾腾的板栗鸭汤水面，既能饱腹也能补充能量，你也试试吧。

利仁电饼铛试用—孜然羊肉粒

2015年02月06日

大喜大牛肉粉试用+浓汤羊肉汆丸子

2015年02月02日

收到“大喜大牛肉粉”的试用装时，第一个想到的就是做汤，于是，就有了做“浓汤羊肉汆丸子”这道菜的想法。因为年夜饭一定少不了汤这道经典的中式菜肴。大喜大之前我也买过，其中的烤肉酱是我最喜欢的，做牛排或者腌制鸡翅，我都喜欢放一些，味道香浓，容易入味。这款牛肉粉也很不错，做出来的汤汁香味自然醇厚。因为本身含有盐分，所以做汤时不宜多加，视大家的口味来调整最合适了。

利仁电饼铛试用—脆皮椒盐千层饼（附超详细的烙饼制作过程）

2015年01月29日

年夜饭的主食中，烙饼是必不可少的一道佳肴。如何做出表皮酥脆，内部千层分明的烙饼了，请看看下面的详细做法吧。这款烙饼混合了椒盐的香味，清单爽口，一口下去，外皮脆的直往下掉渣，你也会喜欢的。

利仁电饼铛试用+铁板鱿鱼

2015年01月29日

利仁电饼铛试用+秘制多汁烤鸡翅

2015年01月29日

烤鸡翅一直深受大人和孩子的喜欢。收到利仁的电饼铛试用后，第一个想做的就是它了。鸡翅的味道其实更多的取决于你的腌制料汁的味道，根据个人的喜好腌制鸡翅，并且腌制时间最好是隔夜，所以，我一般都是头一天腌制好放入密封盒子里，在冰箱冷藏一夜，第二天再烤制，料汁的香味完全进入鸡翅中，这样就根香了。利仁的电饼铛是十多年前，我刚参加工作时，因为想吃烙饼，所以在超市买的第一个电饼铛品牌。自从它入住我家，我家的餐桌就多了一道风景，烙饼、铁板鱿鱼、烤羊肉串等等，它的功能非常多。十几年过去了，利仁电饼铛不断推出新品，这款橘色的电饼铛外观大气时尚，和之前我买的那款相对，技术上大大改进，上下盘面都可以轻松拆卸，便于清洗。6个导油槽方便汤汁不会四溢。速热功能键，让加热更加快捷。对应于不同制作要求的功能键让各种食物制作更加方便。悦耳的语音提示预热和功能操作，让家人试用起来更加贴心。这款秘制多汁的烤鸡翅只需要分分钟便能轻松搞定，比烤箱更快更方便。有了这款利器，你的年夜饭就可以轻松搞定很多美食了，你也来试试吧。

能拉丝的牛奶排包

2015年01月23日

这是儿子第一次亲身体验做面包的乐趣，之前如果说那是帮忙，这次就是他自己动手，从和面、揉面、发酵到整形和烤制，全过程都是他自己操作，自己完成。成品效果非常好，这款能够拉丝的排包也得到了家人的赞许，已经成为家里的保留烤箱面包食谱了。

#年夜饭#虾仁鲜蔬蛋炒饭

2015年01月18日

儿子对海鲜很挑剔的，去饭店很少吃虾仁，除非油炸的他还吃两口，这次我在“品质生活”浩润恒远微店买的南美白虾仁个头很大，虽然是冷冻的食品，但是跟之前我在超市买的不同，这个虾仁下锅后一点都没有缩水，而且炒完后，口感Q弹，肉质一点都不老，这就是新鲜食材的缘故。一碗蛋炒饭里，满满的虾仁，儿子一点都没有浪费，全部吃完了，第二天居然还问我，还有没有那个大虾仁，看来确实是好吃。

What does the fox say?

2015年01月16日

What does the fox say?这首歌曾经火遍各大歌曲排行榜，成为电台热播歌曲。连我家逗都会唱这句，每次坐在我车里听到这首歌都会手舞足蹈的边唱边跳，很High。这款饼干是我在一个外文网站上看到的一个图片，当时就非常喜欢，但一直没能动手制作，这两天突然想起来这个图片，忍不住就想要做一次试试，这不说干就干，逗很喜欢这饼干，爱不释手，成了他的玩具了。

#年夜饭#煎烧黄花鱼

2015年01月14日

因为怀孕的关系，需要补充一些蛋白质，为了防止体重过快增长，所以，我比较喜欢吃鱼类的食物，比如深水黄花鱼，刺少肉多。于是我就在网上挑选了“品质生活”浩润恒远微店尝试买了一次海鲜，这是一个海鲜礼盒，里面有各种海鲜，包括：熟冻波士顿龙虾两只、英格兰黄金蟹一只、黄花鱼2两条、大扇贝一包、南美白虾仁一包。我挑选了黄鱼做了这道“煎烧黄花鱼”的美食，老公和儿子赞不绝口，一道菜多种营养食材混合在一起，一家人吃的实惠又健康。连平时不怎么爱吃鱼的儿子都吃了很多，说味道好极了。其实好吃的秘诀除了制作之外，最重要的就是食材的新鲜，新鲜的黄花鱼，在做前期整理时就能感觉的到，下刀切的时候，肉质鲜嫩紧致，鱼的颜色不带血、丝晶莹透亮，都是鱼质新鲜的标志，所以有了好的食材，不愁做不出上好的美味来。这道家常菜一定能为你的年夜饭餐桌增添一道亮丽的色彩。

#九阳烘焙剧场#小雪人蛋糕

2015年01月09日

没有正紧学过一天蛋糕装饰，也不会高大上的蛋糕装裱，对于蛋糕的理解都是出自对于生活的热情和对于家人的喜爱。儿子从幼儿园大班开始就喜欢在我的厨房里转悠，给我帮忙筛粉，帮我打发蛋白，只要他能够做的事情，他都愿意参与其中，享受烘焙制作的乐趣，虽然有的时候也会帮倒忙的，但是他开心是最重要的。这款蛋糕也是我们两一起制作的，装饰的创意是儿子说下雪了，想做雪人蛋糕。做好后，儿子吃的很开心，我也很满足。

#九阳烘焙剧场#足球面包

2015年01月08日

这款面包集合了我们一家三口的智慧和力量才得以完成。外形是因为儿子喜欢踢足球所以让我想到做足球面包，而复杂的分割组织图是老公自己画出来的，所以最终的成品以及制作过程图配文字才得以跟大家见面。我老公和儿子都非常喜欢这款面包，儿子拿到面包时爱不释手，玩了好一会才舍得吃。

巧克力花生牛轧糖

2015年01月08日

今天（01.15）晚上20:00-22:00我会在圈圈的烘焙联盟板块在线回答大家有关烘焙的问题，到时候不见不散。很多人对于牛轧糖的记忆都是儿时那一张质朴的白色包装纸，上面有蓝色的条纹还有那三个经典的字：牛轧糖。记忆中过年或者婚宴上都能见到它的身影。浓浓的奶香搭配香香的花生味道真是美极了。现在自己也当妈妈了，所以有了给儿子做牛轧糖的想法。自己挑选花生，烘焙花生，给花生去皮，将坏的一一挑拣出来，留下好的备用。慢慢熬制糖浆，看着温度一点点往上升，最后变成了熬稠的糖浆。混合了糖浆、蛋白、奶粉和花生后的糖块慢慢冷却变硬，切出自己喜欢的大小来，这就成了自己家手工制作的牛轧糖，说不上有多么美味，但看着儿子吃的津津有味的样子，就觉得做美食本身就是一件很快乐的事情，不是吗？

意式柠香马卡龙

2015年01月06日

遇见Macaron是在机场的西点店里，很好奇一块比硬币大不了多少的小饼干居然会卖到25元，当时因为好奇买了一块品尝了一下，第一次吃到它，口感层次分明，入口的是很薄但却非常酥脆的外壳，继而是又软又绵密还稍微带点黏牙的内层，这样外酥内软的迷人滋味，不得不说，马卡龙还真是别緻。一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这才是完美的马卡龙。从没想过自己还能做马卡龙，而它也是继可颂之后又一个让我又爱又恨，摸不着头脑还玩命死磕的西点。对于做事执着的我来说，这仅仅只是一个开始，我希望能够真正的掌握它，然后可以赋予它我所喜欢的变化。